Sagra · Gratteri
Sagra della Vastedda Fritta di Gratteri
La Sagra della Vastedda Fritta di Gratteri si tiene il 14 agosto: vastedde fritte al momento, dolci o salate, in piazza San Francesco e concerto la sera.
Edizione 2026
ConclusoPiazza San Francesco (degustazioni) e corso Umberto I (sfilata), centro storico di Gratteri, Gratteri
Programma
46ª edizione: stand dalle 17 in piazza San Francesco, sfilata di carretti siciliani e dei gruppi folk Val d'Akragas e Santa Cristina alle 18 lungo corso Umberto I, concerto degli Spinrockets alle 22:30.
Questa edizione è conclusa. Aggiorniamo la pagina appena escono le date della prossima.
Fonte: madoniepress.it, verificato il 19 ottobre 2026
La Sagra della Vastedda Fritta è una delle sagre più longeve delle Madonie: ogni 14 agosto la Pro Loco frigge in piazza San Francesco la vastedda, un impasto di pane lievitato che si mangia caldo, dolce con zucchero o miele oppure salato con le acciughe. Nel pomeriggio sfilano i carretti siciliani con i gruppi folk, la sera c’è un concerto. Nel 2026 è arrivata alla quarantaseiesima edizione.
Quando si svolge
La data è fissa: il 14 agosto, vigilia di Ferragosto. Così nel 2019 (Balarm), nel 2022 e nel 2026.
| Anno | Edizione | Data |
|---|---|---|
| 2026 | 46ª | venerdì 14 agosto |
| 2022 | 42ª | 14 agosto, dopo due anni di stop |
| 2019 | 41ª | 14 agosto |
Cos’è la vastedda fritta
È un morbido impasto di pane fritto davanti al pubblico, inserito tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali siciliani (Balarm). La versione dolce si serve con zucchero o con miele locale, quella salata con le acciughe. Balarm la descrive come una frittella dalle origini antichissime, la ricetta che ha fatto conoscere Gratteri in tutta la Sicilia.
Il programma 2026
La quarantaseiesima edizione ha seguito lo schema di sempre (Madonie Press).
| Ora | Cosa e dove |
|---|---|
| 17:00 | Apertura degli stand in piazza San Francesco: vastedde preparate e servite calde |
| 18:00 | Sfilata dei carretti siciliani lungo corso Umberto I, con i gruppi folk Val d’Akragas e Santa Cristina |
| 22:30 | Concerto degli Spinrockets in piazza |
Nel 2019 la giornata cominciava già alle 11, con visite guidate su prenotazione; nel 2022 c’era anche un villaggio artigianale lungo corso Umberto I.
Quanto costa
Per il 2026 le fonti non danno un prezzo. Nel 2019 l’ingresso era libero e il ticket di degustazione costava 3 euro, per tre vastedde e un calice di vino o una bottiglietta d’acqua.
Consigli pratici
- Arriva per le 17, quando aprono gli stand: le vastedde si friggono al momento, una dopo l’altra.
- Strada. Gratteri sta a 657 metri: si sale dalla SS113 con la SP28 (vedi come arrivare sulle Madonie in auto). Le fonti non indicano parcheggi dedicati.
- Dormire e mangiare. È la vigilia di Ferragosto, quindi prenota per tempo: dove dormire a Gratteri e dove mangiare a Gratteri.
- Meteo. Controlla le previsioni per Gratteri.
Il 22 agosto, sempre a Gratteri, c’è la Sagra dà Purpietta c’Addauru con le polpette all’alloro. Per il resto del paese c’è la scheda di Gratteri, per le altre feste gastronomiche il calendario delle sagre delle Madonie.
Domande frequenti
- Quando si svolge la Sagra della Vastedda Fritta?
- La Sagra della Vastedda Fritta si tiene a Gratteri il 14 agosto, vigilia di Ferragosto. Nel 2026, quarantaseiesima edizione, è stata venerdì 14 agosto con gli stand aperti dalle 17. La data è la stessa da anni: il 14 agosto anche nel 2019 e nel 2022.
- Cos'è la vastedda fritta di Gratteri?
- È un impasto di pane lievitato fritto al momento, davanti al pubblico. Si mangia dolce, con zucchero o miele locale, oppure salata, con le acciughe. La vastedda fritta è inserita tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Sicilia ed è la specialità per cui Gratteri è conosciuto in tutta l'isola.
- Quanto costa la degustazione?
- Le fonti 2026 non indicano il prezzo. Nel 2019, secondo Balarm, l'ingresso alla sagra era gratuito e il ticket di degustazione costava 3 euro, per tre vastedde e un calice di vino o una bottiglietta d'acqua. Nel 2022 la Pro Loco offriva le vastedde calde ai visitatori.
- Cosa c'è oltre alle degustazioni?
- Nel 2026 alle 18 lungo corso Umberto I sono sfilati i carretti siciliani con i gruppi folkloristici Val d'Akragas e Santa Cristina, tra canti e danze popolari. In serata, alle 22:30, il concerto degli Spinrockets in piazza. In edizioni precedenti c'erano anche visite guidate e un villaggio artigianale.
- Chi organizza la sagra?
- La organizza la Pro Loco di Gratteri in collaborazione con il Comune. La sagra si è fermata due anni prima del 2022, quando è tornata con la quarantaduesima edizione, ed è arrivata alla quarantaseiesima nel 2026.
