Kulinarisches Fest · Gratteri
Sagra della Vastedda Fritta in Gratteri
Die Sagra della Vastedda Fritta in Gratteri ist am 14. August: frisch frittierte Vastedde, süß oder herzhaft, auf der Piazza San Francesco, abends Konzert.
Ausgabe 2026
VorbeiPiazza San Francesco (Verkostung) und Corso Umberto I (Umzug), Altstadt von Gratteri, Gratteri
Programm
46. Ausgabe: Stände ab 17 Uhr auf der Piazza San Francesco, Umzug der sizilianischen Karren und der Folkloregruppen Val d'Akragas und Santa Cristina um 18 Uhr auf dem Corso Umberto I, Konzert der Spinrockets um 22:30 Uhr.
Diese Ausgabe ist vorbei. Wir aktualisieren die Seite, sobald die neuen Termine feststehen.
Quelle: madoniepress.it, geprüft am 19. Oktober 2026
Die Sagra della Vastedda Fritta ist eines der langlebigsten Essensfeste der Madonie: Jeden 14. August frittiert die Pro Loco auf der Piazza San Francesco die Vastedda, einen Hefeteig aus Brotteig, den man heiß isst, süß mit Zucker oder Honig oder herzhaft mit Sardellen. Nachmittags ziehen sizilianische Karren mit Folkloregruppen durch den Ort, abends gibt es ein Konzert. 2026 fand die 46. Ausgabe statt.
Wann findet sie statt?
Das Datum steht fest: der 14. August, der Vorabend von Ferragosto. So war es 2019 (Balarm), 2022 und 2026.
| Jahr | Ausgabe | Datum |
|---|---|---|
| 2026 | 46. | Freitag, 14. August |
| 2022 | 42. | 14. August, nach zwei Jahren Pause |
| 2019 | 41. | 14. August |
Was ist die Vastedda fritta?
Ein weicher Brotteig, der vor dem Publikum frittiert wird und zu den traditionellen Lebensmitteln Siziliens zählt (Balarm). Süß gibt es sie mit Zucker oder Honig aus der Gegend, herzhaft mit Sardellen. Balarm beschreibt sie als Krapfen uralter Herkunft, das Rezept, das Gratteri in ganz Sizilien bekannt gemacht hat.
Das Programm 2026
Die 46. Ausgabe folgte dem gewohnten Ablauf (Madonie Press).
| Uhrzeit | Was und wo |
|---|---|
| 17 Uhr | Stände auf der Piazza San Francesco öffnen: Vastedde frisch zubereitet und heiß serviert |
| 18 Uhr | Umzug der sizilianischen Karren über den Corso Umberto I, mit den Folkloregruppen Val d’Akragas und Santa Cristina |
| 22:30 Uhr | Konzert der Spinrockets auf der Piazza |
2019 begann der Tag schon um 11 Uhr, mit Führungen nach Anmeldung; 2022 gab es zusätzlich ein Handwerkerdorf am Corso Umberto I.
Was es kostet
Für 2026 nennen die Quellen keinen Preis. 2019 war der Eintritt frei, das Verkostungsticket kostete 3 Euro, für drei Vastedde und ein Glas Wein oder eine kleine Flasche Wasser.
Praktische Tipps
- Sei um 17 Uhr da, wenn die Stände öffnen: Die Vastedde werden frisch frittiert, eine nach der anderen.
- Anfahrt. Gratteri liegt auf 657 Metern: Man fährt von der SS113 über die SP28 hinauf (siehe Anreise in die Madonie mit dem Auto). Eigene Parkplätze nennen die Quellen nicht.
- Schlafen und essen. Es ist der Vorabend von Ferragosto, buch also früh: siehe Unterkünfte in Gratteri und Essen und Trinken in Gratteri.
- Wetter. Schau ins Wetter in Gratteri.
Am 22. August gibt es, ebenfalls in Gratteri, die Sagra dà Purpietta c’Addauru mit Fleischbällchen im Lorbeerblatt. Alles Weitere zum Ort steht auf der Seite über Gratteri, weitere Feste im Kalender der kulinarischen Feste der Madonie.
Häufige Fragen
- Wann findet die Sagra della Vastedda Fritta statt?
- Die Sagra della Vastedda Fritta findet in Gratteri am 14. August statt, dem Vorabend von Ferragosto. 2026, bei der 46. Ausgabe, war es Freitag, der 14. August, mit Ständen ab 17 Uhr. Das Datum ist seit Jahren gleich: auch 2019 und 2022 war es der 14. August.
- Was ist die Vastedda fritta aus Gratteri?
- Ein Hefeteig aus Brotteig, der vor den Augen des Publikums frisch frittiert wird. Man isst ihn süß, mit Zucker oder Honig aus der Gegend, oder herzhaft, mit Sardellen. Die Vastedda fritta steht auf der Liste der traditionellen Lebensmittel Siziliens (PAT) und hat Gratteri auf der ganzen Insel bekannt gemacht.
- Was kostet die Verkostung?
- Für 2026 nennen die Quellen keinen Preis. 2019 war der Eintritt laut Balarm frei und das Verkostungsticket kostete 3 Euro, für drei Vastedde und ein Glas Wein oder eine kleine Flasche Wasser. 2022 verteilte die Pro Loco die heißen Vastedde an die Besucher.
- Was gibt es außer der Verkostung?
- 2026 zogen um 18 Uhr die sizilianischen Karren mit den Folkloregruppen Val d'Akragas und Santa Cristina über den Corso Umberto I, mit Volksliedern und Tänzen. Abends um 22:30 Uhr spielten die Spinrockets auf der Piazza. Bei früheren Ausgaben gab es auch Führungen und ein Handwerkerdorf.
- Wer organisiert die Sagra?
- Veranstalter ist die Pro Loco von Gratteri zusammen mit der Gemeinde. Die Sagra pausierte zwei Jahre vor 2022, als sie mit der 42. Ausgabe zurückkam, und erreichte 2026 die 46. Ausgabe.
