Dolcemente Castelbuono, i dolci di Natale

Dolcemente Castelbuono è il villaggio dei dolci di Natale di Castelbuono. Si tiene a dicembre, a partire dal ponte dell’Immacolata: nelle casette e negli stand del centro i pasticceri del paese offrono assaggi gratuiti, c’è un buccellato gigante e per i bambini la casetta di Babbo Natale. Nel 2025 è andato dal 6 all’8 dicembre, a ingresso libero.

Lo organizza l’associazione Baz’Art Sicilia con il Comune. Le date del 2026 non sono ancora uscite; nelle ultime edizioni l’annuncio è arrivato tra fine novembre e i primi giorni di dicembre.

Cosa si assaggia

I protagonisti sono i dolci di Castelbuono e delle Madonie. Nel 2025, secondo Madonie Press, nelle casette c’erano le pasticcerie storiche del paese, tra cui Fiasconaro, Bergi e l’Antica Pasticceria del Corso, con degustazioni gratuite.

Due dolci non mancano mai:

• il buccellato gigante, presente a ogni edizione;
• la testa di turco, il dolce al cucchiaio di Castelbuono: sfoglie fritte alternate a crema di latte al limone, con la cannella sopra. Secondo la tradizione fu preparato la prima volta per festeggiare la vittoria dei Normanni sugli Arabi.

Accanto a questi trovi cannoli, biscotti, panettoni, cioccolato di Modica, e poi street food, salumi e formaggi delle Madonie, birre artigianali e vin brulé. Nel 2025 l’Associbo proponeva un menù completo con il ragù di suino nero delle Madonie, un calice di vino dell’Abbazia Santa Anastasia e un biscotto artigianale. Se vuoi portare a casa qualcosa di Castelbuono, leggi anche la nostra storia della manna di Castelbuono.

Per i bambini e per chi cerca regali

Il percorso per i bambini cambia ogni anno, ma c’è sempre. Nel 2025 c’erano la casetta di Babbo Natale, l’area giochi in piazza Castello e spettacoli di circo e di strada. Nel 2024 anche il truccabimbi, i laboratori creativi, il Grinch e l’ufficio postale di Babbo Natale da cui spedire la letterina.

Nel 2024 in via Sant’Anna c’era il mercatino di Natale, con artigianato, tartufi delle Madonie, creme spalmabili, piante aromatiche e tisane. Nella chiesa del Santissimo Crocifisso gli artigiani dolciari raccontavano il loro lavoro e ricevevano i premi per le loro produzioni.

Le edizioni degli ultimi anni

Le date variano: a volte un solo ponte, a volte due fine settimana.

Anno	Date	Note
2025	6-8 dicembre	assaggi delle pasticcerie storiche, buccellato gigante, ingresso libero
2024	6-8 e 14-15 dicembre, più il 31 dicembre	Capodanno in piazza Castello dalle 21 con un concerto
2023	fine settimana dall’8 al 17 dicembre	con il Comune e Baz’Art Sicilia
2022	8-11 dicembre	quarta edizione, con alcune date del Festival Jazz Winter

L’idea è nata dall’assessore comunale al turismo Dario Guarcello. Nel 2022 Balarm la presentava come quarta edizione, con un percorso dei dolci lungo la via che porta al castello e visite alla cantina dell’Abbazia Santa Anastasia.

Come arrivare e dove dormire

Castelbuono è a circa 23 km da Cefalù (25 minuti) e a circa 90 km da Palermo (1 ora e 20), secondo il nostro calcolo su OpenStreetMap senza traffico. Prima di partire guarda il meteo di Castelbuono e la guida alle strade delle Madonie. Le fonti non indicano parcheggi dedicati.

Per fermarti la notte c’è l’elenco di dove dormire a Castelbuono. Gli altri mercatini, presepi e concerti delle feste sono nella pagina Natale sulle Madonie e nei mercati delle Madonie.