Fête gastronomique · Gangi
Sagra della Spiga et Corteo di Demetra à Gangi
La Sagra della Spiga de Gangi dure neuf jours début août : procession du pain, « U Pisatu » et, le dernier dimanche, le Corteo di Demetra en costumes.
Édition 2026
TerminéCentre historique de Gangi : Foro Boario, piazza del Popolo, viale delle Rimembranze, piazzetta Bongiorno, Gangi
Programme
61e édition. 1er août « A Vanniata » et illumination des lumières de fête ; 2 août Festa dei Burgisi avec la procession du pain ; 3 août « U Pisatu » au Foro Boario ; 4 « Il Mistero della Spiga d'Oro » ; 5 « A Manciata di Novi Cose » ; 6 la comédie « A Zuccatina » ; 7-8 « Memorie e Tradizioni » sur réservation ; 9 août Corteo di Demetra dans le centre historique et concert des Tum Tum Tarantella.
Cette édition est terminée. Nous mettons la page à jour dès que les dates de la prochaine sont connues.
Source: madoniepress.it, vérifié le 19 octobre 2026
La Sagra della Spiga est la grande fête paysanne de Gangi : neuf jours début août pour raconter le cycle du blé, avec la procession du pain, des comédies en dialecte, les plats de la moisson et, le dernier dimanche, le Corteo di Demetra, un défilé de centaines de figurants en costume dans le centre historique. Elle est organisée par la Pro Loco de Gangi et existe depuis plus de soixante ans. La soixante et unième édition s’est tenue du 1er au 9 août 2026.
Quand a-t-elle lieu ?
La sagra occupe la première quinzaine d’août et se termine toujours un dimanche avec le Corteo di Demetra. En 2026, elle s’est déroulée du samedi 1er au dimanche 9 août. La Pro Loco publie les dates en juillet : méfiez-vous des dates des sites de voyage, qui n’indiquent parfois qu’un ou deux jours.
Le programme, jour par jour
Le programme 2026 (Madonie Press, Canicattìweb) montre bien le déroulement de la semaine.
| Jour | Quoi |
|---|---|
| Samedi 1er août | « A Vanniata », l’annonce itinérante de la fête, et illumination des lumières de fête |
| Dimanche 2 août | Festa dei Burgisi, procession du pain et des offrandes au Saint-Sacrement |
| Lundi 3 août | « U Pisatu », comédie en dialecte au Foro Boario |
| Mardi 4 août | « Il Mistero della Spiga d’Oro », spectacle des Ragazzi in folk au Foro Boario |
| Mercredi 5 août | « A Manciata di Novi Cose » viale delle Rimembranze, avec le Gruppo Folk Engium |
| Jeudi 6 août | « A Zuccatina », comédie en dialecte piazza del Popolo |
| Vendredi 7 et samedi 8 août | « Memorie e Tradizioni », parcours dans les ruelles sur réservation |
| Samedi 8 août | Conférence Slow Food sur l’élevage extensif, atelier sur les abeilles pour enfants, concert de Giampiero Amato et la Sicilian Family à 23 h |
| Dimanche 9 août | « Stravuli a Vista », Corteo di Demetra et concert des Tum Tum Tarantella |
Le Corteo di Demetra
C’est le moment que tout le monde attend. Les rues du centre deviennent un théâtre à ciel ouvert : des centaines de figurants, des décors et des costumes inspirés du mythe de Déméter, déesse de la fertilité, racontent le lien entre l’homme et la terre. Le cortège traverse le centre historique le dimanche de clôture, précédé par le tour du Gruppo Folk Engium.
Les comédies de la vie paysanne
Deux spectacles sont joués en dialecte de Gangi. « U Pisatu », l’un des rendez-vous historiques de la sagra, produit et mis en scène par Peppuccio Ballistreri, raconte une famille paysanne dont les tensions se dénouent pendant la « pisatina », quand les mulets foulaient les épis après la moisson. « A Zuccatina », de Daniele Paternò, évoque l’ancien rite de la promesse de mariage, scellée par le « zuccuni », une bûche de bois.
Que manger
Le plat emblématique est « a manciata di novi cosi », un mélange de légumineuses et de céréales que l’on mangeait pendant la moisson pour donner des forces aux travailleurs des champs. En 2026, l’atelier pour enfants de Slow Food Madonie, piazzetta Bongiorno, se terminait par une dégustation de miels locaux. Pour les autres produits du territoire, il y a le guide des saveurs des Madonie.
Conseils pratiques
- Quand y aller. Si vous ne pouvez venir qu’un jour, choisissez le dimanche de clôture pour le Corteo di Demetra. Pour les comédies, vérifiez les jours et horaires dans le programme de l’année.
- Réservez « Memorie e Tradizioni », le parcours dans les ruelles, qui était sur réservation en 2026.
- Route. Gangi est à 1 011 mètres. Depuis Palerme, comptez environ 116 km et une heure 40, par la sortie Tremonzelli de l’A19 puis la SS120 ; depuis Catane, environ 145 km (voir venir dans les Madonie en voiture). Les sources n’indiquent pas de parkings dédiés.
- Dormir. Réservez tôt dans où dormir à Gangi. Pour manger, voyez où manger à Gangi, pour le temps la météo de Gangi.
La sagra fait partie de l’Estate Gangitana, qui comprenait aussi en 2026 la Notte Bianca du 22 août. Les mêmes jours, à Pianello près de Petralia Soprana, a lieu la Sagra del Grano, avec la reconstitution du battage. Le reste du village est sur la fiche de Gangi, les autres fêtes dans le calendrier des fêtes gastronomiques des Madonie.
Questions fréquentes
- Quand a lieu la Sagra della Spiga de Gangi ?
- La Sagra della Spiga dure neuf jours dans la première quinzaine d'août. En 2026, la soixante et unième édition s'est tenue du samedi 1er au dimanche 9 août, avec le Corteo di Demetra le dernier jour. Attention aux dates données par certains sites de voyage : les seules fiables sont celles de la Pro Loco de Gangi.
- Qu'est-ce que le Corteo di Demetra ?
- C'est le temps fort de la Sagra della Spiga : le dimanche de clôture, des centaines de figurants en costume défilent dans le centre historique de Gangi avec des décors inspirés de Déméter, déesse de la fertilité, et du lien entre l'homme et la terre. En 2026, il a eu lieu le dimanche 9 août.
- Qu'est-ce que « U Pisatu » ?
- C'est une comédie en dialecte de Gangi, produite et mise en scène par Peppuccio Ballistreri, jouée au Foro Boario. Elle raconte l'histoire d'une famille paysanne dont les difficultés se résolvent pendant la « pisatina », quand les mulets foulaient les épis après la moisson. En 2026, elle a été jouée le 3 août.
- Qu'est-ce que la manciata di novi cosi ?
- « A manciata di novi cosi » est l'une des préparations les plus anciennes de la cuisine de Gangi : un mélange de légumineuses et de céréales que l'on mangeait autrefois pendant la moisson, comme repas nourrissant pour les travailleurs des champs. À la Sagra della Spiga, elle a sa propre soirée viale delle Rimembranze, le 5 août en 2026.
- Qui organise la Sagra della Spiga ?
- Elle est organisée par la Pro Loco de Gangi, présidée par Toni Torregrossa, avec le patronage de la commune et de la BCC. En 2026, la sagra a été financée par l'assessorat régional de l'Agriculture, du Développement rural et de la Pêche méditerranéenne.
- Qu'est-ce que la Festa dei Burgisi ?
- C'est la journée religieuse de la Sagra della Spiga : la procession du pain des Burgisi et des offrandes au Saint-Sacrement renouvelle un ancien remerciement pour les fruits de la terre. En 2026, elle a eu lieu le dimanche 2 août, deuxième jour de la fête.
