Feria gastronómica · Pollina
Sagra dell'Ulivo de Finale di Pollina
Sagra dell'Ulivo 2026 en Finale di Pollina del 6 al 8 de noviembre, 50.ª edición: olive cunzate gratis, puestos en el Parco Urbano, bandas y desfile folk.
Edición 2026
Finale di Pollina: Parco Urbano (puestos y escenario), Piazzale Torre, Torre del Marchese, Auditorium Samuel Sferruzza, iglesia de Maria SS. della Lettera, Pollina
Programa
50.ª edición. Viernes: exposición "50 anni di sagra" en la Torre del Marchese (hasta el 13 de noviembre) y asamblea sobre la historia de la sagra. Sábado: visita guiada a Celsito con reserva, encuentro de bandas a las 16, puestos desde las 17, música y baile en el Parco Urbano. Domingo: misa con plantones de olivo para los recién nacidos, olive cunzate gratis a las 13, desfile folclórico a las 15:30 y el "filoncino más largo del mundo" a las 18.
Fuente: balarm.it, comprobado el 19 de octubre de 2026
La Sagra dell’Ulivo es la fiesta de otoño de Finale, la pedanía junto al mar de Pollina, dedicada al olivo, al aceite y a las aceitunas. La edición de 2026 es la quincuagésima y va del viernes 6 al domingo 8 de noviembre: una exposición sobre los cincuenta años de la sagra, puestos gastronómicos en el Parco Urbano, un encuentro de cuatro bandas, el reparto gratuito de olive cunzate, el desfile de los grupos folclóricos y el “filoncino más largo del mundo”.
¿Cuándo se celebra la Sagra dell’Ulivo 2026?
El programa completo lo publicó Balarm. Estas son las citas día a día.
| Día | Hora | Qué y dónde |
|---|---|---|
| Viernes 6 de noviembre | 9:30 | “Prendiamoci cura del nostro futuro”: los alumnos cuidan los olivos, Giardino PrimoAmore |
| 17:30 | Inauguración de la exposición “50 anni di sagra”, Torre del Marchese | |
| 21:00 | Asamblea “Il filo del tempo: Finale e la sua sagra”, Auditorium Samuel Sferruzza | |
| Sábado 7 de noviembre | 10:00 | Visita guiada a Celsito, “Alla scoperta dei monumenti della natura” (con reserva) |
| 16:00 | “Alivi sona”, encuentro de cuatro bandas con majorettes, Piazzale Torre | |
| 17:00 | Apertura de los puestos, Parco Urbano | |
| 20:30 | Música en directo con La soluzione | |
| 23:00 | Noche de baile y DJ | |
| Domingo 8 de noviembre | 9:00 | Desfile de la banda Apollonia |
| 10:30 | Misa con plantones de olivo para los recién nacidos, iglesia de Maria SS. della Lettera | |
| 12:00 | Apertura de los puestos | |
| 13:00 | Reparto gratuito de olive cunzate, Parco Urbano | |
| 15:30 | Desfile folclórico con I Saracini (Finale), Gazzara (Caltavuturo) e I Peddaroti (Reggio Calabria) | |
| 17:30 | Grupos folclóricos y premios del concurso escolar | |
| 18:00 | “El filoncino más largo del mundo” y la Torta del Cinquantenario |
La exposición fotográfica “50 anni di sagra”, comisariada por Giacomo Di Marco, sigue abierta en la Torre del Marchese hasta el 13 de noviembre.
Cincuenta años de sagra
En 2026 la Sagra dell’Ulivo cumple medio siglo, y el programa lo celebra con una exposición, una asamblea pública sobre la historia de la fiesta y una tarta del cincuentenario. En el encuentro de bandas del sábado tocan juntas la banda Apollonia de Pollina y Finale, Santa Cecilia de Cefalù, Don Ciccio Cirrincione de Campofelice y G. Verdi de Santo Stefano di Camastra.
Como en 2025, participan los colegios, con un concurso de dibujo para los alumnos, el grupo folclórico local I Saracini y la misa del domingo con la bendición de los plantones de olivo.
Qué comer
Las olive cunzate, aceitunas aliñadas a la manera tradicional, son el símbolo de la fiesta y se reparten gratis el domingo a las 13. En los puestos del Parco Urbano se come el sábado por la noche y el domingo a mediodía y por la noche.
En 2025, en la 49.ª edición, el ayuntamiento ofrecía gratis pasta con salsa y aceitunas, pan con aceite y aceitunas y un vaso de vino, y hubo un paseo infantil por el Parco di Serradaino con degustación de pan, aceitunas y aceite de crastu (Comune di Pollina). Si te interesan el aceite y los productos de la zona, lee la guía de la gastronomía de las Madonie.
Ediciones anteriores
| Año | Edición | Fechas |
|---|---|---|
| 2026 | 50.ª | 6-8 de noviembre |
| 2025 | 49.ª | 8-9 de noviembre |
Consejos prácticos
Finale es la pedanía junto al mar de Pollina; desde la autopista A20 Mesina-Palermo se sale en el enlace Pollina-Castelbuono. Las distancias están en la guía sobre cómo llegar a las Madonie en coche. Las fuentes no indican aparcamientos específicos: llega pronto el domingo, el día con más gente.
Para dormir mira dónde dormir en Pollina, y para comer dónde comer en Pollina. En noviembre consulta el tiempo en Pollina: el desfile y los puestos son al aire libre.
Si recorres las Madonie ese mismo fin de semana, el 7 y el 8 de noviembre Isnello acoge Sapori d’Autunno. Para el resto del municipio tienes la ficha de Pollina, y para otras fiestas el calendario de ferias gastronómicas de las Madonie y el de próximos eventos.
Ediciones anteriores
- 2025 8–9 de noviembre de 2025 Fuente
Preguntas frecuentes
- ¿Cuándo se celebra la Sagra dell'Ulivo 2026?
- La 50.ª Sagra dell'Ulivo se celebra en Finale di Pollina del viernes 6 al domingo 8 de noviembre de 2026. El viernes está dedicado a la exposición y a la historia de la sagra; el sábado y el domingo, a los puestos gastronómicos del Parco Urbano, la música y el desfile folclórico.
- ¿Las olive cunzate son gratis?
- En el programa de 2026 el reparto gratuito de olive cunzate (aceitunas aliñadas) está previsto el domingo 8 de noviembre a las 13 en el Parco Urbano. En 2025 hubo una degustación gratuita de pasta con salsa y aceitunas, pan con aceite y aceitunas y un vaso de vino. Los puestos gastronómicos, en cambio, son de pago.
- ¿Cuándo abren los puestos gastronómicos?
- En 2026 los puestos del Parco Urbano abren el sábado para la cena, desde las 17, y el domingo para comer y cenar, desde las 12. El viernes no hay puestos: el día se dedica a los colegios, a la exposición fotográfica y a la asamblea pública.
- ¿Qué es el filoncino más largo del mundo?
- Es el pan larguísimo que prepara la panadería Panificio Nicolosi, uno de los momentos más esperados del domingo. En 2026 está previsto a las 18 en el Parco Urbano, junto con la Torta del Cinquantenario por los cincuenta años de la sagra. También estuvo en 2025, en Piazzale Torre.
- ¿Por qué se regalan plantones de olivo a los recién nacidos?
- Es un rito del domingo: durante la misa en la iglesia de Maria SS. della Lettera, con las autoridades presentes, se bendicen y se entregan plantones de olivo a los recién nacidos del pueblo. En 2025 la bendición fue para un plantón de leucolea, el olivo blanco.
- ¿Cómo se reserva la visita a Celsito?
- La visita guiada "Alla scoperta dei monumenti della natura" a Celsito, el sábado 7 de noviembre de 2026 a las 10, se reserva con el formulario en línea que indica el Ayuntamiento de Pollina, que publica los detalles en su página de Facebook. Se organiza con el departamento regional de Desarrollo Rural y Territorial.
