Sabores
Historia y cultura
La artesanía de las Madonie: la mayólica de Collesano, cestos de caña y palmito, el bordado de Isnello, los títeres, la piedra de Petralia y la sal.
La artesanía de las Madonie nació del trabajo en el campo y de las iglesias: la mayólica de Collesano, los cestos tejidos con caña, mimbre y palmito, el bordado de modano de Isnello, la piedra Lumachella de Petralia, la madera y el hierro forjado. Algunos de estos oficios siguen vivos en unos pocos talleres; otros se ven sobre todo en museos e iglesias.
En resumen
Collesano es el pueblo de la cerámica de las Madonie. El Ente Parco escribe que el pueblo desarrolló su industria cerámica entre los siglos XVI y XVIII, con los Cardona, los Moncada y los Aragona, y que todavía hoy es conocido por ella.
El periodo mejor documentado es la segunda mitad del siglo XVII. En esos años maestros como Rizzuto, Saldo y Savia levantaron los talleres de Collesano, en contacto con los otros grandes centros sicilianos: Palermo, Sciacca, Burgio, Trapani y Caltagirone. La exposición “Fatta in Collesano” en el Palazzo Abatellis de Palermo mostró 26 botes y albarelos de los talleres de Collesano del siglo XVII (Artribune).
Un estudio de la Soprintendenza de Palermo (Notiziario Archeologico 61/2022) cuenta la historia del maestro Giuseppe Savia, nacido en Burgio en 1630, que trabajó en varios pueblos de las Madonie, entre ellos Collesano. Tras su muerte, registrada en 1676, su viuda se trasladó a Collesano.
Los azulejos de Collesano de finales del siglo XVII son pequeños (unos 14,5 centímetros de lado), cuadrados, trapezoidales o romboidales, pintados en azul, celeste, verde, blanco y negro y combinados para formar dibujos como estrellas de ocho puntas. Entre los siglos XVII y XVIII un azulejo típico se dividía en dos triángulos, verde y blanco, colocados para formar damas, rombos y franjas. En Collesano quedan pocos suelos antiguos; uno está en la iglesia de Santa Maria dell’Annunziata.
Los talleres de las Madonie hacen reproducciones de azulejos sicilianos para restauraciones, jarrones, ánforas, relieves y vajillas, con decoraciones tradicionales o más modernas; algunos artesanos se dedican también a la restauración de cerámica y a la piedra de lava esmaltada (Consorzio Cefalù Madonie Himera).
En Collesano la cerámica se ve también en la calle: a lo largo del antiguo circuito de la Targa Florio hay paneles de cerámica del artista local Joe Manganello con las ediciones más famosas de la carrera (Ente Parco delle Madonie). El pueblo está en la página de Collesano; la carrera, en nuestra guía de la Targa Florio.
Durante siglos los campesinos y pastores de las Madonie tejieron sus recipientes con lo que encontraban: caña, mimbre, palmito, olmo y acebuche, llamado agliastro en siciliano (Balarm). Todo se hacía a mano, en las pausas del trabajo o en casa en invierno, y cada forma tenía su uso.
Esta tabla resume los cestos tradicionales que describen las fuentes.
| Nombre | Cómo es | Para qué servía |
|---|---|---|
| cufinu | grande, de hasta metro y medio, de caña y mimbre | guardar y transportar las cosechas; una versión más pequeña para el pan |
| cartedda | más pequeña, con base y asas | el transporte diario |
| panaru | de caña, acebuche y mimbre, de varios tamaños | pescado (base plana, asa alta), fruta y uva (hondo) |
| coffa | palmito tejido | forraje para los caballos, cargas en las mulas; hoy también bolso |
Fuentes: Balarm, Consorzio Cefalù Madonie Himera.
Hoy la cestería corre peligro. En agosto de 2024 Balarm contó la historia de Emanuele Pollara, un artesano de Isnello que entonces tenía diecinueve años, que aprendió de niño mirando a su tío y sigue haciendo cannistri con dos herramientas: unas tijeras de podar y una navaja pequeña.
Además de los cestos, la tradición de las Madonie incluye el trabajo de la férula, la caña, los mimbres y el junco, los muebles de madera, los taburetes y el hierro forjado, y la maidda, la artesa de madera en la que se amasaba el pan (Consorzio Cefalù Madonie Himera).
Isnello tiene una larga tradición de ropa de iglesia y ajuares, con trabajos finos del siglo XIX. El pueblo sigue usando las técnicas del filet, o modano, bordado sobre malla anudada, y del deshilado de tradición del siglo XV (Ente Parco delle Madonie).
El Museo Trame di filo, en la via Impillitteri, expone piezas tradicionales junto a creaciones nuevas. Según la página del Ente Parco abre de lunes a viernes por la mañana y el jueves también por la tarde: llama al punto de información del parque en Isnello antes de ir. El pueblo está en la página de Isnello.
El bordado era también el centro del corredo da zita, el ajuar de la novia. Puedes verlo en el Museo Etnográfico del Palazzo Sgadari en Gangi, junto a las herramientas de la vida rural.
El MOPS, Museo de la Ópera de los Títeres Sicilianos de las Madonie, abrió en 2008 dentro del Museo Cívico de Caltavuturo, con la colección del estudioso y dramaturgo palermitano Angelo Sicilia (Ente Parco delle Madonie).
El museo explica las dos escuelas de títeres sicilianos:
Dentro del museo hay un teatro en funcionamiento donde se representan funciones de títeres al estilo palermitano. El pueblo está en la página de Caltavuturo.
En Petralia Sottana se extraía la Lumachella, una caliza llena de conchas fósiles. Las seis parejas de columnas de la iglesia matriz de Petralia Sottana proceden de la cantera de Lumachella de “Vazu di Santu Tieru” (Consorzio Cefalù Madonie Himera). La historia de esta piedra se cuenta también en la sección geológica del Museo Collisani.
El campanario de la misma iglesia, de caliza blanca y unos 30 metros de altura, se terminó en 1680. El pueblo está en la página de Petralia Sottana.
En la mina de Italkali en Raffo, pedanía de Petralia Soprana, se sigue extrayendo sal gema. En sus galerías está el MACSS, el museo de arte contemporáneo SottoSale, con 40 esculturas de sal gema realizadas a lo largo de seis bienales por artistas invitados (Balarm). No es artesanía tradicional, pero es la forma más insólita de ver trabajar un material de las Madonie.
Las visitas son limitadas porque la mina está en activo. Cómo reservar se explica en nuestra guía de los museos de las Madonie.
En las colinas entre Castelbuono y Pollina todavía se hacen cortes en los fresnos para recoger el maná, de julio a septiembre, con una técnica que pasa de padres a hijos (Ente Parco delle Madonie). Es más trabajo del campo que artesanía, y lo contamos en nuestro artículo sobre el maná de Castelbuono y en la sección Gastronomía.
Las fiestas en las que salen los bordados, la platería y las estatuas están en nuestra guía de las fiestas y tradiciones de las Madonie.
Actualizada el 19 de octubre de 2026
470 m s. n. m.
Cerámica, castillo y el museo de la Targa Florio
583 m s. n. m.
El pueblo de las estrellas, bajo las rocas de las Madonie
631 m s. n. m.
El pueblo bajo la Rocca di Sciara
1039 m s. n. m.
La sede del Parque de las Madonie, a los pies de Piano Battaglia
1147 m s. n. m.
El municipio más alto de las Madonie, Borgo dei Borghi 2018
1011 m s. n. m.
Borgo dei Borghi 2014, todo de piedra sobre el Monte Marone
920 m s. n. m.
El pueblo del Abies nebrodensis, del sfoglio y de la judía badda
Cultura
Los museos de las Madonie pueblo a pueblo: el Mandralisca de Cefalù con Antonello da Messina, el castillo de Castelbuono, la Targa Florio y el museo de sal.
Cultura
Las tradiciones de las Madonie mes a mes: Semana Santa, Miracula de Gangi, Sant'Anna en Castelbuono, Ballo della Cordella, Giostra dei Ventimiglia y belenes.
Sabores