Festival del Gelato Madonita en Castellana Sicula

El Festival del Gelato Madonita es la fiesta del helado artesano de Castellana Sicula. A finales de julio las heladerías del pueblo crean sabores nuevos con productos de las Madonie, del maná al boletus, y los venden durante un tiempo limitado; la noche de apertura un cortejo con música y bailes recorre todas las heladerías. En 2026 el festival empezó el viernes 24 de julio a las 18 desde Calcarelli, con siete sabores creados para la ocasión.

Madoniedintorni lo describe como un evento que nació hace años como sagra y se convirtió en un laboratorio de sabores nuevos. En 2026 lo cofinanciaba la Región Siciliana, consejería de Actividades Productivas, dentro de la convocatoria “Sicilia che Piace 2026”.

Los siete sabores de 2026

Cada heladería inventó un sabor con un producto de la zona. Este fue el itinerario de 2026, en el orden de las paradas:

Parada	Nombre del helado	Ingredientes
Pasticceria Di Gangi Maurizio Paolo	Cuore di Manna (tarta helada)	maná de Pollina y Castelbuono, cáscara de naranja, pistacho
Villetta Falcone, Mancuso Vincenzo	Sottobosco Madonita	boletus de las Madonie
Bazaar Fast Food	Nocciolando	avellanas de Polizzi Generosa y turrón siciliano
Bar Atmosfera	Anima di Carciofo	alcachofa, aceite de oliva virgen extra, menta y queso de vaca curado de las Madonie
Pasticceria Artigianale Ferruzza	Nettare delle Madonie	miel de abeja negra siciliana de las Madonie
Pasticceria Orlando & D’Alberti	Gelsi Secolari	moras negras de las Madonie de árboles centenarios
Bar Gelateria San Francesco	Vigna e Mandorla	Nero d’Avola de las Madonie, almendras de las Madonie, chocolate de Modica

La noche de apertura

El 24 de julio de 2026 el presentador de televisión Salvo La Rosa, con el pastry chef Giuseppe Amato, la profesora Francesca Cerami y los cantos y bailes del Grupo folclórico de la Cordella, visitó las siete heladerías saliendo de Calcarelli. En cada parada se presentaban los artesanos y el nuevo sabor; el alcalde Francesco Calderaro entregaba a cada heladería un diploma. Los alumnos de la escuela de hostelería explicaban las especialidades de las Madonie.

En piazza San Francesco di Paola hubo una experiencia de realidad virtual dedicada a las Madonie y la música en directo de Floriana Muratore. El CAI de Polizzi Generosa mostraba a escala cómo se hacían granizados y helados con hielo y sal, una tradición ligada a la Festa della Neve y al nevero natural de la Fossa della Principessa. Una empresa preparaba en directo un helado de avellana siciliana con leche de las Madonie, pan tostado e hinojo silvestre, que ofrecía para probar.

Las fiestas del helado en Castellana

Con los años Castellana Sicula ha tenido más de una fiesta del helado. En 2023, el 14 y 15 de octubre, las mismas heladerías participaron en la séptima edición de “Cuor di Gelato”, con una ruta de degustación gratuita en siete paradas, cooking shows y un paseo por la naturaleza. El Festival del Gelato Madonita de 2026 recuperó la fórmula de la ruta con un sabor en cada parada.

Consejos prácticos

Castellana Sicula está a unos 96 km de Palermo (1 hora y 20, por la A19) y a unos 68 km de Cefalù (1 hora), según nuestro cálculo en OpenStreetMap sin tráfico. Las heladerías están entre el centro y las pedanías: para hacer la ruta completa conviene el coche, o seguir el cortejo de la primera noche. Las fuentes no indican aparcamientos específicos.

Los sabores especiales solo se venden durante un tiempo limitado tras la apertura, así que conviene ir los primeros días. Para dormir mira dónde dormir en Castellana Sicula. Si te interesa el tema, lee la historia del maná de Castelbuono, uno de los ingredientes de 2026. En agosto el pueblo vuelve a estar de fiesta con Da Coffa a Visazza; las demás fiestas del sabor están en el calendario de ferias gastronómicas de las Madonie.