423 m ü. M. · Naturpark Madonie
Castelbuono
Der Ort der Ventimiglia-Burg, des Manna und der Testa di turco
- Burg der Ventimiglia
- Slow-Food-Presidio für Manna
Castelbuono Sehenswürdigkeiten: Burg der Ventimiglia mit Palastkapelle, Matrice Vecchia, Manna und Konditoreien, 23 km von Cefalù. Öffnungszeiten, Feste, Wege.
Seite aktualisiert am 19. Oktober 2026
Castelbuono ist ein Ort mit 7.871 Einwohnern (ISTAT-Schätzung zum 1. Januar 2026) an der Nordseite des Madonie-Parks (Parco delle Madonie), auf 423 Metern Höhe und 23 km von Cefalù. Du kommst wegen der Burg der Ventimiglia von 1317 mit ihrer von den Serpotta ausgestalteten Palastkapelle, wegen der Altstadt rund um die Piazza Margherita, wegen des Manna der Eschen und wegen der Wälder, die nach Piano Sempria hinaufziehen.
Das Zentrum schaffst du zu Fuß in einem halben Tag. Mit dem Wald oder einem Sommerfest vergeht ein ganzer Tag, ohne dass du es merkst.
Castelbuono auf einen Blick
Die wichtigsten Daten, die Quellen stehen unten auf der Seite.
| Lage | Nordseite der Madonie, Provinz Palermo, im Madonie-Park |
| Höhe | 423 m |
| Einwohner | 7.871 (ISTAT-Schätzung zum 1. Januar 2026) |
| Von Cefalù | 23 km, etwa 26 Minuten (SS113 und SS286) |
| Von Palermo | 90 km, etwa 1 Stunde 20 Minuten (A19, A20, Ausfahrt Pollina-Castelbuono) |
| Von Catania | 167 km, etwa 2 Stunden 24 Minuten |
| Schutzheilige | Sant’Anna, Fest vom 25. bis 27. Juli |
| Nicht verpassen | Burg und Palastkapelle, Piazza Margherita, Manna, Testa di turco |
Ein wenig Geschichte
Vor der Burg stand hier ein byzantinischer Weiler namens Ypsigro. Der Name kommt aus dem Griechischen und bedeutet ungefähr “hoher, kühler Ort”. Du findest ihn heute im Namen des Festivals Ypsigrock wieder.
1317 begann Francesco I Ventimiglia, Graf von Geraci, auf dem Hügel eine Burg zu bauen: So steht es auf der Steintafel über dem Eingangsbogen. Der Ort bekam davon seinen Namen, Castrum bonum.
Die Wende kam 1454. Giovanni I Ventimiglia verlegte seinen Hof von Geraci nach Castelbuono und brachte die Reliquie des Schädels der heiligen Anna mit, die seitdem Schutzheilige ist. 1595 wurden die Ventimiglia Fürsten von Castelbuono, und der Ort wurde Hauptstadt ihres Staates, der einen großen Teil der Madonie umfasste. 1632 erhielt er den Titel Stadt.
Im 19. Jahrhundert wanderte der Reichtum vom Hof aufs Land. Die Familien des Ortes exportierten Manna nach Palermo, und aus einer dieser Familien stammte der Naturforscher Francesco Minà Palumbo, der die Madonie über sechzig Jahre lang erforschte.
Die ganze Geschichte der Familie erzählt unser Artikel über die Burgen der Ventimiglia; alle Burgen der Gegend stehen im Ratgeber zu den Burgen der Madonie.
Sehenswürdigkeiten in Castelbuono
Alles Sehenswerte liegt nur wenige Gehminuten auseinander. Fang oben an der Burg an und geh hinunter zur Piazza Margherita.
Die Burg der Ventimiglia und das Museo Civico
Die Burg steht an der Piazza Castello im oberen Teil des Ortes. Sie hat einen viereckigen Grundriss, quadratische Ecktürme und einen runden Turm. Ein Erdbeben Anfang des 19. Jahrhunderts zerstörte Zinnen und Ringmauer; 1920 ging die Burg an die Gemeinde.
Drinnen ist das Museo Civico mit Abteilungen für Archäologie, sakrale Kunst, moderne und zeitgenössische Kunst und einer Abteilung zur Stadtgeschichte. Das Museum zeigt das ganze Jahr über auch Ausstellungen zeitgenössischer Kunst.
Öffnungszeiten des Museo Civico laut offizieller Website (geprüft am 19. Oktober 2026):
| Zeitraum | Öffnungszeiten |
|---|---|
| November-März | täglich 9.30-16.45 Uhr |
| April-Oktober | täglich 9.30-13 und 15-18.30 Uhr |
Der volle Eintritt kostet 6 Euro, ermäßigt 4 Euro. Das Museum weist darauf hin, dass sich die Zeiten ändern können: Ruf vor Feiertagen an der Kasse an, Telefon +39 0921 671211.
Die Palastkapelle der Sant’Anna
Ihretwegen steigen die meisten zur Burg hinauf. 1684 beauftragte Francesco Rodrigo Ventimiglia Giuseppe und Giacomo Serpotta mit der Ausstattung: weißer Stuck auf Feingoldgrund, mit Putten, Draperien und Fabelwesen.
Hinter dem Gitter steht das Reliquiar mit dem Schädel der heiligen Anna, in einer Urne von 1521. Gezeigt wird es den Gläubigen nur während des Festes, vom 25. bis 27. Juli.
Die Piazza Margherita und die Matrice Vecchia
Die Piazza Margherita ist das Wohnzimmer des Ortes. An einer Seite steht die Matrice Vecchia, die Kirche Maria Santissima Assunta aus dem 14. Jahrhundert. Sie hat ein katalanisch-gotisches Portal, einen Portikus mit drei Bögen aus dem 16. Jahrhundert und einen Glockenturm mit Majolika-Spitze.
Schau dir drinnen das Marmorziborium in der Kapelle des Santissimo Sacramento an: über vier Meter hoch, Giorgio da Milano zugeschrieben und um 1493 datiert. Auf dem Hauptaltar steht ein Polyptychon von 1520.
An derselben Piazza liegt das ehemalige Gefängnis mit dem Uhrturm, heute ein Museumsgebäude.
Die Matrice Nuova
Die Kirche Natività di Maria, die Matrice Nuova, wurde 1602 von Giovanni III Ventimiglia begonnen und 1701 geweiht. Die Erdbeben des 19. Jahrhunderts nahmen ihr Kuppel und Glockentürme, deshalb wirkt sie heute niedriger, als du erwartest.
Der Brunnen der Venere Ciprea
Er steht an der Hauptstraße, im alten Teil des Ortes. Die Statuen wurden im Renaissancegarten der Ventimiglia gefunden, und der Brunnen wurde 1614 hier neu zusammengesetzt. Oben eine kauernde Venus, in der Mitte Venus mit Amor.
Die Kirche San Francesco und das Mausoleum der Ventimiglia
Neben der Kirche San Francesco liegt das Familienmausoleum, das Giovanni I Ventimiglia Mitte des 15. Jahrhunderts errichten ließ: eine achteckige Kapelle mit Kuppel, in der sich der Markgraf bestatten ließ.
Die Museen des Ortes
Das Museo Naturalistico Francesco Minà Palumbo in der Via Roma zeigt die Sammlungen, die der Naturforscher zwischen 1837 und 1899 zusammentrug: Mineralien, Fossilien, ein Herbarium der Madonie-Flora, Vögel und Insekten, dazu eine kleine archäologische Abteilung. Öffnungszeiten vom Museum selbst haben wir nicht gefunden: Frag im Ort oder bei der Gemeinde nach.
Das Museo del Risorgimento “I Viaggi” im ehemaligen Gefängnis an der Piazza Margherita zeigt Erinnerungsstücke an Garibaldi und wurde am 11. Dezember 2016 eröffnet.
Aktivitäten in Castelbuono und Umgebung
Castelbuono ist auch ein guter Standort für die Nordseite des Parks. Das kannst du in einem halben Tag machen.
- Im Wald von Castelbuono wandern. Ab Piano Sempria startet eine leichte Runde zwischen Eichen und Stechpalmen, auch mit dem Mountainbike.
- Zu den Gole di Tiberio. Die Schlucht des Flusses Pollina liegt in der Gemeinde San Mauro Castelverde, wenige Kilometer entfernt. Der Spaziergang zu den Gole di Tiberio ist kurz und kindertauglich.
- Nach Piano Battaglia fahren. Etwa 36 km und 43 Minuten über SP9 und SP54. Im Sommer wanderst du zum Pizzo Carbonara, im Winter geht es in den Schnee: Lies unseren Ratgeber zu Piano Battaglia im Winter.
- Die Burgenroute. Geraci Siculo liegt 22 km entfernt an der SS286, Gangi 14 km weiter. Alles dazu auf der Seite über Geraci Siculo.
- Ans Meer. Cefalù mit Dom und Strand ist 26 Minuten entfernt.
Mehr Ideen auf der Seite Aktivitäten in Castelbuono.
Was man in Castelbuono isst
Castelbuono hat eine starke Konditortradition, aber nicht nur.
- Manna. Der Saft der Eschen, im Sommer von Hand angeritzt und in der Sonne erstarrt. Heute wird er nur noch zwischen Castelbuono und Pollina auf etwa 250 Hektar Eschenhainen gewonnen und ist ein Slow-Food-Presidio. Ernte, Verwendung und Einkauf erklärt unser Artikel über das Manna von Castelbuono, dazu der Ratgeber zur Manna der Madonie.
- Testa di turco. Löffeldessert aus frittiertem Teig und Zitronen-Milchcreme, mit Zimt bestäubt. Tradition von Weihnachten bis Karneval, aber das ganze Jahr zu finden.
- Panettone und Hefegebäck. Die Konditoreien backen sie das ganze Jahr, oft mit Manna.
- Pilze. Im Herbst stehen sie auf jeder Karte; Ende Oktober gibt es das Funghi Fest.
- Käse der Madonie. Halte Ausschau nach der Provola delle Madonie, einem Slow-Food-Presidio, hergestellt von März bis Juni: Alles andere steht im Ratgeber zu den Käsesorten der Madonie.
Für die Wahl des Lokals siehe Essen und Trinken in Castelbuono. Weitere Produkte der Gegend findest du im Bereich Kulinarik der Madonie.
Feste und Veranstaltungen in Castelbuono
Am vollsten ist der Kalender zwischen Mai und August. Die Zeiträume unten sind die üblichen; Daten und Programme des Jahres stehen auf den einzelnen Seiten.
| Zeitraum | Veranstaltung |
|---|---|
| Ende Mai - 2. Juni | Infiorata di Castelbuono |
| Ende Juni | DiVino Festival |
| Anfang Juli | Castelbuono è una Favola |
| Mitte Juli - 27. Juli | Fest der Sant’Anna |
| 26. Juli, abends | Giro Podistico Internazionale |
| Erste Augusthälfte | Ypsigrock Festival |
| Zweite Augusthälfte | Castelbuono Jazz Festival |
| Ende Oktober | Funghi Fest |
| Um den 8. Dezember | Dolcemente Castelbuono |
Im Karneval hat der Ort eine eigene Tradition: Maskengruppen spielen die “maschere”, satirische Stücke über die Ereignisse des Jahres, an Abenden, die “veglioni” heißen. Alle Termine findest du unter Veranstaltungen in Castelbuono.
Wann nach Castelbuono?
Jede Jahreszeit hat ihren Grund.
- Frühling (April-Juni): mildes Wetter, grüner Wald, Infiorata und DiVino Festival. Die beste Zeit zum Wandern.
- Sommer (Juli-August): Der Ort ist voll. Es gibt Sant’Anna, Ypsigrock, das Jazz Festival und die Manna-Ernte in den Eschenhainen. Buche früh.
- Herbst (Oktober-November): Pilze, Herbstfarben in den Wäldern über dem Ort und das Funghi Fest. Für die Buchenwälder weiter oben lies unseren Ratgeber zum Herbstlaub in den Madonie.
- Winter (Dezember-März): Dolcemente Castelbuono, Panettone und Schnee in Piano Battaglia. Das Museum ist täglich durchgehend geöffnet.
Vor der Abfahrt: Wetter in Castelbuono.
Anreise nach Castelbuono
Mit dem Auto ist es einfach, und für die Umgebung brauchst du es ohnehin. Die Entfernungen haben wir mit OSRM auf Basis von OpenStreetMap berechnet, ohne Verkehr.
| Start | Entfernung | Fahrzeit | Straße |
|---|---|---|---|
| Cefalù | 23 km | 26 min | SS113, SS286 |
| Palermo | 90 km | 1 h 21 min | A19, A20, Ausfahrt Pollina-Castelbuono, SS286 |
| Catania | 167 km | 2 h 24 min | A19, SS120, SS286 über Geraci |
| Geraci Siculo | 22 km | 25 min | SS286 |
| Piano Battaglia | 36 km | 43 min | SP9, SP54 |
Von der Ausfahrt Pollina-Castelbuono der A20 sind es etwa zwölf Kilometer bergauf auf der SS286. Fährst du im Winter weiter Richtung Geraci: In der ANAS-Verordnung 2025/2026 gehörte die SS286 ab km 15 zu den Straßen mit Schneekettenmitführpflicht oder Winterreifen vom 1. Dezember bis 31. März. Die aktuellen Regeln stehen in unserem Ratgeber zu den Straßen der Madonie.
Unterkünfte und Essen
Die Altstadt ist für ein oder zwei Nächte die bequemste Wahl; Gutshöfe und Agriturismi liegen verstreut im Umland. Die aktuellen Listen, mit der Quelle jedes Eintrags, findest du unter Unterkünfte in Castelbuono und Essen und Trinken in Castelbuono. Für Wanderungen in der Nähe siehe Wanderwege bei Castelbuono.
Sehenswert
- Burg der Ventimiglia und Museo Civico
- Cappella Palatina di Sant'Anna mit dem Stuck der Serpotta
- Matrice Vecchia an der Piazza Margherita
- Matrice Nuova
- Fontana della Venere Ciprea
- Kirche San Francesco und Mausoleum der Ventimiglia
- Museo Naturalistico Francesco Minà Palumbo
- Wald von Castelbuono und Piano Sempria
Wetter in Castelbuono
Vollständige Vorhersage →19°
Leicht bewölkt
- Heute
- 17° / 25°
- Wind
- 13 km/h S
- Schneehöhe
- nein
- Nullgradgrenze
- 3.800 m
- Di., 20.17° 25°
- Mi., 21.15° 24°
- Do., 22.15° 20°
- Fr., 23.13° 20°
- Sa., 24.12° 19°
Aktualisiert am 20. Oktober um 08:48 Uhr · Vorhersage Open-Meteo.com (CC BY 4.0)
Zum Probieren
Termine
Häufige Fragen
- Wie viel Zeit brauchst du für Castelbuono?
- Für die Burg mit dem Museo Civico, die Palastkapelle und einen Rundgang über die Piazza Margherita, zur Matrice Vecchia und über die Hauptstraße reichen 3 bis 4 Stunden. Wenn du im Wald von Castelbuono ab Piano Sempria wandern oder in Ruhe essen willst, plane einen ganzen Tag ein. Viele verbinden den Besuch mit Cefalù, 23 km entfernt.
- Was kostet der Eintritt in die Burg von Castelbuono?
- In der Burg ist das Museo Civico untergebracht. Der volle Eintritt kostet 6 Euro, ermäßigt 4 Euro (8 bis 18 Jahre, über 65, Gruppen ab 13 Personen), für Einwohner und gebürtige Castelbuonesi 2 Euro. Kinder bis 7 Jahre und Menschen mit Behinderung mit einer Begleitperson haben freien Eintritt. Tickets gibt es nur an der Burg (Museo Civico di Castelbuono).
- Wann hat die Burg von Castelbuono geöffnet?
- Von November bis März ist das Museo Civico in der Burg täglich von 9.30 bis 16.45 Uhr durchgehend geöffnet. Von April bis Oktober täglich von 9.30 bis 13 Uhr und von 15 bis 18.30 Uhr. Das Museum weist darauf hin, dass sich die Zeiten ändern können: Ruf vorher an der Kasse an, Telefon +39 0921 671211.
- Wann wird in Castelbuono Manna geerntet?
- Manna wird im Juli und August geerntet: Die Bauern ritzen die Rinde der Eschen von Hand an, und der Saft härtet in der Sonne aus. Kaufen kannst du es das ganze Jahr in den Läden des Ortes. Die Fondazione Slow Food schätzt, dass zwischen Castelbuono und Pollina noch etwa 250 Hektar Manna-Eschen übrig sind.
- Was ist die Testa di turco aus Castelbuono?
- Die Testa di turco aus Castelbuono ist ein Löffeldessert: Schichten aus dünnem frittiertem Teig, ähnlich den Chiacchiere, im Wechsel mit Milchcreme mit Zitrone und Zimt. Traditionell gibt es sie von Weihnachten bis Karneval, in den Konditoreien des Ortes aber das ganze Jahr. Nicht zu verwechseln mit der Testa di turco aus Scicli, einem großen gefüllten Windbeutel.
- Wie weit ist Castelbuono von Cefalù und Palermo entfernt?
- Von Cefalù sind es 23 km und etwa 26 Minuten mit dem Auto, über die SS113 und dann die SS286. Von Palermo etwa 90 km und 1 Stunde 20 Minuten: Autobahn A19, dann A20 bis zur Ausfahrt Pollina-Castelbuono. Von Catania etwa 167 km und 2 Stunden 24 Minuten. Die Entfernungen haben wir mit OSRM auf Basis von OpenStreetMap berechnet.
- Wann ist das Fest der Sant'Anna in Castelbuono?
- Das Fest der Schutzheiligen dauert von Mitte Juli bis zum 27. Juli. Die Haupttage sind der 25. bis 27. Juli: Am 25. wird das Gitter der Palastkapelle mit der Reliquie geöffnet, am 27. gibt es die feierliche Prozession und den Segen vom Balkon der Burg. Am Abend des 26. läuft der Giro Podistico Internazionale.
Quellen
- ISTAT, popolazione residente al 1° gennaio 2026 (stima), comuni della Città metropolitana di Palermo
- Museo Civico di Castelbuono, contatti, orari e tariffe
- Museo Civico di Castelbuono, Cappella Palatina
- Fondazione Slow Food, Presidio Manna delle Madonie
- Fondazione Slow Food, Presidio Provola delle Madonie
- ISPRA, Museo Naturalistico Francesco Minà Palumbo
- Wikipedia, Castelbuono (storia, monumenti, tradizioni)
- Wikipedia, Castello dei Ventimiglia (Castelbuono)
- Wikipedia, Chiesa di Maria Santissima Assunta (Castelbuono)
- Balarm, la testa di turco di Castelbuono
- OSRM su dati OpenStreetMap, distanze stradali calcolate il 19 ottobre 2026
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