# Festival del Gelato Madonita à Castellana Sicula > Festival del Gelato Madonita à Castellana Sicula : fin juillet, sept glaciers créent des parfums avec les produits des Madonie, de la manne au cèpe. - Page: https://www.lemadonie.it/fr/evenements/festival-del-gelato-madonita/ - Mis à jour: 2026-10-19 - Autres langues: [Italiano](https://www.lemadonie.it/eventi/festival-del-gelato-madonita.md) · [English](https://www.lemadonie.it/en/events/festival-del-gelato-madonita.md) · [Español](https://www.lemadonie.it/es/eventos/festival-del-gelato-madonita.md) · [Deutsch](https://www.lemadonie.it/de/veranstaltungen/festival-del-gelato-madonita.md) ## En bref | | | |---|---| | Édition 2026 | 24 juillet 2026 | | Où | Glaciers de Castellana Sicula et de ses hameaux, de Calcarelli à la piazza San Francesco di Paola, [Castellana Sicula](https://www.lemadonie.it/fr/villages/castellana-sicula/) | | Catégorie | Fête gastronomique | | Fréquence | Chaque année, fin juillet, avec les parfums spéciaux en vente pour une durée limitée | | Source | https://madoniedintorni.com/2026/07/21/festival-del-gelato-madonita-a-castellana-sicula/ (vérifié le 2026-10-19) | ## Programme Lancement le vendredi 24 juillet à 18 h avec un parcours entre les glaciers au départ de Calcarelli ; glaces créées pour l'occasion en vente pour une durée limitée. Le Festival del Gelato Madonita est la fête de la glace artisanale de [Castellana Sicula](https://www.lemadonie.it/fr/villages/castellana-sicula/). Fin juillet, les glaciers du village créent de nouveaux parfums avec les produits des Madonie, de la manne au cèpe, et les vendent pour une durée limitée ; le soir de l'ouverture, un cortège avec musique et danses fait le tour de tous les glaciers. En 2026, le festival a démarré le vendredi 24 juillet à 18 h depuis Calcarelli, avec sept parfums créés pour l'occasion. Madoniedintorni le décrit comme une manifestation née il y a des années sous forme de sagra et devenue un laboratoire de nouveaux parfums. En 2026, il était cofinancé par la Région sicilienne, assessorat aux Activités productives, dans le cadre de l'appel "Sicilia che Piace 2026". ## Les sept parfums de 2026 Chaque glacier a inventé un parfum avec un produit du territoire. Voici l'itinéraire 2026, dans l'ordre des étapes : | Étape | Nom de la glace | Ingrédients | |---|---|---| | Pasticceria Di Gangi Maurizio Paolo | Cuore di Manna (gâteau glacé) | manne de Pollina et Castelbuono, zestes d'orange, pistache | | Villetta Falcone, Mancuso Vincenzo | Sottobosco Madonita | cèpe des Madonie | | Bazaar Fast Food | Nocciolando | noisettes de Polizzi Generosa et nougat sicilien | | Bar Atmosfera | Anima di Carciofo | artichaut, huile d'olive vierge extra, menthe et fromage de vache affiné des Madonie | | Pasticceria Artigianale Ferruzza | Nettare delle Madonie | miel d'abeille noire sicilienne des Madonie | | Pasticceria Orlando & D'Alberti | Gelsi Secolari | mûres noires des Madonie d'arbres séculaires | | Bar Gelateria San Francesco | Vigna e Mandorla | Nero d'Avola des Madonie, amandes des Madonie, chocolat de Modica | ## Le soir de l'ouverture Le 24 juillet 2026, le présentateur de télévision Salvo La Rosa, avec le pastry chef Giuseppe Amato, la professeure Francesca Cerami et les chants et danses du groupe folklorique de la Cordella, a visité les sept glaciers au départ de Calcarelli. À chaque étape, on présentait les artisans et le nouveau parfum ; le maire Francesco Calderaro remettait un diplôme à chaque glacier. Les élèves du lycée hôtelier présentaient les spécialités des Madonie. Sur la piazza San Francesco di Paola, il y avait une expérience de réalité virtuelle consacrée aux Madonie et la musique live de Floriana Muratore. Le CAI de Polizzi Generosa montrait sur maquette comment on faisait granités et glaces avec glace et sel, une tradition liée à la Festa della Neve et au névé naturel de la Fossa della Principessa. Une entreprise préparait en direct une glace à la noisette sicilienne avec du lait des Madonie, du pain grillé et du fenouil sauvage, offerte en dégustation. ## Les fêtes de la glace à Castellana Au fil des ans, Castellana Sicula a connu plusieurs fêtes de la glace. En 2023, les 14 et 15 octobre, les mêmes glaciers participaient à la septième édition de "Cuor di Gelato", avec un parcours de dégustation gratuite en sept étapes, des cooking shows et une balade nature. Le Festival del Gelato Madonita de 2026 a repris la formule du parcours avec un parfum à chaque étape. ## Conseils pratiques Castellana Sicula est à environ 96 km de Palerme (1 h 20, par l'A19) et à environ 68 km de Cefalù (1 heure), selon notre calcul sur OpenStreetMap sans circulation. Les glaciers sont entre le centre et les hameaux : pour faire tout le tour, mieux vaut la voiture, ou suivre le cortège du premier soir. Les sources n'indiquent pas de parking dédié. Les parfums spéciaux ne restent en vente que pendant une durée limitée après l'ouverture : mieux vaut donc y aller les premiers jours. Pour dormir, consultez les [hébergements à Castellana Sicula](https://www.lemadonie.it/fr/villages/castellana-sicula/ou-dormir/). Si le thème vous plaît, lisez l'histoire de [la manne de Castelbuono](https://www.lemadonie.it/fr/magazine/manne-de-castelbuono/), l'un des ingrédients de 2026. En août, le village fait de nouveau la fête avec [Da Coffa a Visazza](https://www.lemadonie.it/fr/evenements/da-coffa-a-visazza-festival-folklore/) ; les autres fêtes du goût sont dans le calendrier des [fêtes gastronomiques des Madonie](https://www.lemadonie.it/fr/evenements/fetes-gastronomiques/). ## Questions fréquentes ### Quand a lieu le Festival del Gelato Madonita ? En 2026, le festival a démarré le vendredi 24 juillet à 18 h avec une tournée des glaciers au départ de Calcarelli ; à partir de ce jour, et pour une durée limitée, les sept parfums créés pour l'occasion étaient en vente chez les glaciers participants. Il n'y a pas encore de dates pour 2027. ### Quels parfums peut-on goûter ? En 2026, il y avait sept parfums, un par glacier : manne de Pollina et Castelbuono avec orange et pistache, cèpe des Madonie, noisettes de Polizzi Generosa et nougat, artichaut avec huile d'olive et fromage des Madonie, miel d'abeille noire sicilienne, mûres noires d'arbres séculaires, Nero d'Avola avec amandes et chocolat de Modica. ### Comment fonctionne la tournée des glaciers ? Le soir de l'ouverture, un cortège avec le présentateur Salvo La Rosa, le pastry chef Giuseppe Amato, la professeure Francesca Cerami et le groupe folklorique de la Cordella visite les sept glaciers participants, au départ de Calcarelli. À chaque étape, on présente les artisans et le parfum créé pour le festival. ### Qu'y a-t-il à part la glace ? En 2026, la piazza San Francesco di Paola accueillait une expérience de réalité virtuelle sur les Madonie et de la musique live ; le CAI de Polizzi Generosa montrait sur maquette la méthode ancienne pour faire granités et glaces avec glace et sel, liée au névé de la Fossa della Principessa, et une entreprise préparait en direct une glace à la noisette offerte en dégustation. ### Comment aller à Castellana Sicula ? Depuis Palerme, environ 96 km (1 h 20) par l'A19, depuis Cefalù environ 68 km (1 heure), selon notre calcul sur OpenStreetMap sans circulation. Les glaciers sont répartis entre le centre et les hameaux, comme Calcarelli : la tournée se fait en voiture ou en suivant le cortège. ## Sources - [Madoniedintorni, Festival del Gelato Madonita (21 luglio 2026)](https://madoniedintorni.com/2026/07/21/festival-del-gelato-madonita-a-castellana-sicula/) - [Balarm, Festival del Gelato Madonita 2026](https://www.balarm.it/eventi/gusti-speciali-spettacolo-e-tradizioni-il-festival-del-gelato-madonita-a-castellana-sicula-147716) - [Balarm, Cuor di Gelato 2023](https://www.balarm.it/eventi/cuor-di-gelato-a-castellana-sicula-tour-di-degustazione-in-7-tappe-cooking-show-e-musica-127908) --- Version Markdown de la page https://www.lemadonie.it/fr/evenements/festival-del-gelato-madonita/, de Le Madonie (lemadonie.it), guide indépendant des Madonie. Données avec source et date de vérification.