# Dolcemente Castelbuono, les douceurs de Noël > Dolcemente Castelbuono : en décembre, le centre devient un village des douceurs des Madonie, avec dégustations gratuites, buccellato géant et père Noël. - Page: https://www.lemadonie.it/fr/evenements/dolcemente-castelbuono-marche-de-noel/ - Mis à jour: 2026-10-19 - Autres langues: [Italiano](https://www.lemadonie.it/eventi/dolcemente-castelbuono.md) · [English](https://www.lemadonie.it/en/events/dolcemente-castelbuono.md) · [Español](https://www.lemadonie.it/es/eventos/dolcemente-castelbuono.md) · [Deutsch](https://www.lemadonie.it/de/veranstaltungen/dolcemente-castelbuono.md) ## En bref | | | |---|---| | Édition 2025 | 6–8 décembre 2025 | | Où | Piazza Margherita, via Sant'Anna et piazza Castello, [Castelbuono](https://www.lemadonie.it/fr/villages/castelbuono/) | | Catégorie | Marché | | Fréquence | Chaque année, pont de l'Immaculée Conception (autour du 8 décembre), parfois avec un second week-end | | Organisateur | Associazione Baz'Art Sicilia con il Comune di Castelbuono | | Prix | Entrée libre ; dégustations gratuites des pâtissiers | | Source | https://www.madoniepress.it/2025/12/05/dolcemente-castelbuono-il-borgo-si-trasforma-nel-villaggio-del-gusto-delle-madonie/ (vérifié le 2026-10-19) | ## Programme Dégustations gratuites des pâtissiers historiques (Fiasconaro, Bergi, Antica Pasticceria del Corso), buccellato géant, maison du père Noël piazza Castello. Dolcemente Castelbuono est le village des douceurs de Noël de [Castelbuono](https://www.lemadonie.it/fr/villages/castelbuono/). Il se tient en décembre, à partir du pont de l'Immaculée Conception : dans les chalets et les stands du centre, les pâtissiers du village offrent des dégustations gratuites, il y a un buccellato géant et, pour les enfants, la maison du père Noël. En 2025, il a eu lieu du 6 au 8 décembre, en entrée libre. L'association Baz'Art Sicilia l'organise avec la commune. Les dates de 2026 ne sont pas encore sorties ; lors des dernières éditions, l'annonce est arrivée entre fin novembre et les premiers jours de décembre. ## Ce que l'on goûte Les vedettes sont les douceurs de Castelbuono et des Madonie. En 2025, selon Madonie Press, les chalets accueillaient les pâtisseries historiques du village, dont Fiasconaro, Bergi et l'Antica Pasticceria del Corso, avec des dégustations gratuites. Deux douceurs ne manquent jamais : - **le buccellato géant**, présent à chaque édition ; - **la testa di turco**, le dessert à la cuillère de Castelbuono : des feuilles de pâte frites alternées avec une crème au lait au citron, de la cannelle sur le dessus. Selon la tradition, il fut préparé la première fois pour fêter la victoire des Normands sur les Arabes. À côté, on trouve cannoli, biscuits, panettoni, chocolat de Modica, ainsi que de la cuisine de rue, de la charcuterie et des fromages des Madonie, des bières artisanales et du vin chaud. En 2025, l'Associbo proposait un menu complet avec ragù de porc noir des Madonie, un verre de vin de l'Abbazia Santa Anastasia et un biscuit artisanal. Si vous voulez rapporter quelque chose de Castelbuono, lisez aussi notre article sur [la manne de Castelbuono](https://www.lemadonie.it/fr/magazine/manne-de-castelbuono/). ## Pour les enfants et pour les cadeaux Le parcours des enfants change chaque année, mais il est toujours là. En 2025, il y avait la maison du père Noël, l'aire de jeux piazza Castello et des spectacles de cirque et de rue. En 2024, aussi du maquillage pour enfants, des ateliers créatifs, le Grinch et le bureau de poste du père Noël, d'où envoyer sa lettre. En 2024, la via Sant'Anna accueillait le marché de Noël, avec artisanat, truffes des Madonie, pâtes à tartiner, plantes aromatiques et tisanes. Dans l'église du Santissimo Crocifisso, les confiseurs ont parlé de leur métier et reçu des prix pour leurs produits. ## Les éditions des dernières années Les dates varient : parfois un seul long week-end, parfois deux week-ends. | Année | Dates | Notes | |---|---|---| | 2025 | 6-8 décembre | dégustations des pâtisseries historiques, buccellato géant, entrée libre | | 2024 | 6-8 et 14-15 décembre, plus le 31 décembre | réveillon piazza Castello à partir de 21 h avec concert | | 2023 | week-ends du 8 au 17 décembre | avec la commune et Baz'Art Sicilia | | 2022 | 8-11 décembre | quatrième édition, avec quelques dates du Festival Jazz Winter | L'idée vient de l'adjoint au tourisme Dario Guarcello. En 2022, Balarm la présentait comme la quatrième édition, avec un parcours des douceurs le long de la rue qui monte au château et des visites de la cave de l'Abbazia Santa Anastasia. ## Comment venir et où dormir Castelbuono est à environ 23 km de Cefalù (25 minutes) et à environ 90 km de Palerme (1 h 20), selon notre calcul sur OpenStreetMap sans circulation. Avant de partir, consultez la [météo de Castelbuono](https://www.lemadonie.it/fr/meteo/castelbuono/) et le [guide de la route dans les Madonie](https://www.lemadonie.it/fr/routes/). Les sources ne mentionnent pas de parking dédié. Pour passer la nuit, il y a la liste des [hébergements à Castelbuono](https://www.lemadonie.it/fr/villages/castelbuono/ou-dormir/). D'autres marchés de Noël, crèches et concerts des fêtes sont sur la page [Noël dans les Madonie](https://www.lemadonie.it/fr/evenements/noel/) et parmi les [marchés des Madonie](https://www.lemadonie.it/fr/evenements/marches/). ## Éditions précédentes - 2024: 6–31 décembre 2024. [Source](https://www.madoniepress.it/2024/11/25/torna-dolcemente-castelbuono-tra-sapori-madoniti-musica-arte-e-lo-spettacolo-di-capodanno/) - 2023: 8–17 décembre 2023. [Source](https://www.balarm.it/eventi/grinch-renne-e-buccellati-giganti-la-magia-del-natale-a-dolcemente-castelbuono-128872) - 2022: 8–11 décembre 2022. [Source](https://www.balarm.it/eventi/week-end-dell-immacolata-tra-luci-di-natale-e-buon-cibo-c-e-dolcemente-castelbuono-123247) ## Questions fréquentes ### Quand a lieu Dolcemente Castelbuono ? Il se tient en décembre, à partir du pont de l'Immaculée Conception. En 2025, il a eu lieu du 6 au 8 décembre ; en 2024 sur deux week-ends (6-8 et 14-15 décembre) plus le réveillon sur la place ; en 2023 les week-ends du 8 au 17 décembre. Les dates de 2026 n'ont pas encore été annoncées. ### L'entrée de Dolcemente Castelbuono est-elle payante ? L'entrée est libre et les dégustations offertes par les pâtissiers dans les chalets sont gratuites. On paie les produits des stands et la cuisine de rue. En 2025, l'Associbo proposait aussi un menu complet avec ragù de porc noir des Madonie, un verre de vin et un biscuit. ### Quelles douceurs peut-on goûter ? Les vedettes sont les douceurs de Castelbuono : le buccellato géant, présent à chaque édition, et la testa di turco, dessert à la cuillère fait de feuilles de pâte frites alternées avec une crème au lait parfumée au citron et de la cannelle. En 2025, des dégustations gratuites étaient offertes par des pâtisseries historiques comme Fiasconaro, Bergi et l'Antica Pasticceria del Corso. ### Qu'est-ce que la testa di turco de Castelbuono ? C'est un dessert à la cuillère de Castelbuono : des couches de pâte frite alternées avec une crème au lait parfumée au citron, saupoudrées de cannelle. La tradition raconte qu'il fut préparé la première fois pour fêter la victoire des Normands sur les Arabes. À Dolcemente Castelbuono, on le goûte gratuitement. ### Y a-t-il des activités pour les enfants ? Un parcours pour les enfants existe à chaque édition. En 2025, il y avait la maison du père Noël, l'aire de jeux piazza Castello, des spectacles de cirque et des artistes de rue. En 2024, aussi du maquillage pour enfants, des ateliers créatifs, le bureau de poste du père Noël pour envoyer sa lettre et le Grinch. ### Qui organise Dolcemente Castelbuono ? L'association Baz'Art Sicilia l'organise avec la commune de Castelbuono, depuis 2022. L'idée vient de l'adjoint au tourisme Dario Guarcello. Pour toute information, l'organisation indique le numéro WhatsApp 347 7017847. ## Sources - [Madonie Press, Dolcemente Castelbuono 2025 (5 dicembre 2025)](https://www.madoniepress.it/2025/12/05/dolcemente-castelbuono-il-borgo-si-trasforma-nel-villaggio-del-gusto-delle-madonie/) - [Madonie Press, Dolcemente Castelbuono 2024](https://www.madoniepress.it/2024/11/25/torna-dolcemente-castelbuono-tra-sapori-madoniti-musica-arte-e-lo-spettacolo-di-capodanno/) - [Castelbuonolive, Dolcemente Castelbuono 2024](https://www.castelbuonolive.com/tutto-pronto-per-dolcemente-castelbuono-il-ricco-e-dolce-appuntamento-di-fine-anno/) - [Balarm, Dolcemente Castelbuono 2023](https://www.balarm.it/eventi/grinch-renne-e-buccellati-giganti-la-magia-del-natale-a-dolcemente-castelbuono-128872) - [Balarm, Dolcemente Castelbuono 2022 (quarta edizione)](https://www.balarm.it/eventi/week-end-dell-immacolata-tra-luci-di-natale-e-buon-cibo-c-e-dolcemente-castelbuono-123247) --- Version Markdown de la page https://www.lemadonie.it/fr/evenements/dolcemente-castelbuono-marche-de-noel/, de Le Madonie (lemadonie.it), guide indépendant des Madonie. 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