# Sagra della Vastedda Fritta di Gratteri > La Sagra della Vastedda Fritta di Gratteri si tiene il 14 agosto: vastedde fritte al momento, dolci o salate, in piazza San Francesco e concerto la sera. - Pagina: https://www.lemadonie.it/eventi/sagra-della-vastedda-fritta-gratteri/ - Aggiornato: 2026-10-19 - Altre lingue: [English](https://www.lemadonie.it/en/events/sagra-della-vastedda-fritta-gratteri.md) · [Español](https://www.lemadonie.it/es/eventos/sagra-della-vastedda-fritta-gratteri.md) · [Français](https://www.lemadonie.it/fr/evenements/sagra-della-vastedda-fritta-gratteri.md) · [Deutsch](https://www.lemadonie.it/de/veranstaltungen/sagra-della-vastedda-fritta-gratteri.md) ## In breve | | | |---|---| | Edizione 2026 | 14 agosto 2026 | | Dove | Piazza San Francesco (degustazioni) e corso Umberto I (sfilata), centro storico di Gratteri, [Gratteri](https://www.lemadonie.it/borghi/gratteri/) | | Categoria | Sagra | | Ricorrenza | Ogni anno, 14 agosto, vigilia di Ferragosto, dal pomeriggio a sera | | Organizza | Pro Loco di Gratteri con il Comune | | Fonte | https://www.madoniepress.it/2026/08/10/gratteri-torna-la-sagra-della-vastedda-fritta-degustazioni-carretti-siciliani-e-musica/ (verificato il 2026-10-19) | ## Programma 46ª edizione: stand dalle 17 in piazza San Francesco, sfilata di carretti siciliani e dei gruppi folk Val d'Akragas e Santa Cristina alle 18 lungo corso Umberto I, concerto degli Spinrockets alle 22:30. La Sagra della Vastedda Fritta è una delle sagre più longeve delle Madonie: ogni 14 agosto la Pro Loco frigge in piazza San Francesco la vastedda, un impasto di pane lievitato che si mangia caldo, dolce con zucchero o miele oppure salato con le acciughe. Nel pomeriggio sfilano i carretti siciliani con i gruppi folk, la sera c'è un concerto. Nel 2026 è arrivata alla quarantaseiesima edizione. ## Quando si svolge La data è fissa: il 14 agosto, vigilia di Ferragosto. Così nel 2019 ([Balarm](https://www.balarm.it/eventi/dolce-o-salata-gratteri-celebra-la-sua-vastedda-fritta-una-giornata-di-eventi-degustazioni-e-visite-guidate-106143)), nel 2022 e nel 2026. | Anno | Edizione | Data | |---|---|---| | 2026 | 46ª | venerdì 14 agosto | | 2022 | 42ª | 14 agosto, dopo due anni di stop | | 2019 | 41ª | 14 agosto | ## Cos'è la vastedda fritta È un morbido impasto di pane fritto davanti al pubblico, inserito tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali siciliani ([Balarm](https://www.balarm.it/news/notti-magiche-e-sapori-irresistibili-tutti-gli-eventi-dell-estate-nel-cuore-di-gratteri-168415)). La versione dolce si serve con zucchero o con miele locale, quella salata con le acciughe. Balarm la descrive come una frittella dalle origini antichissime, la ricetta che ha fatto conoscere Gratteri in tutta la Sicilia. ## Il programma 2026 La quarantaseiesima edizione ha seguito lo schema di sempre ([Madonie Press](https://www.madoniepress.it/2026/08/10/gratteri-torna-la-sagra-della-vastedda-fritta-degustazioni-carretti-siciliani-e-musica/)). | Ora | Cosa e dove | |---|---| | 17:00 | Apertura degli stand in piazza San Francesco: vastedde preparate e servite calde | | 18:00 | Sfilata dei carretti siciliani lungo corso Umberto I, con i gruppi folk Val d'Akragas e Santa Cristina | | 22:30 | Concerto degli Spinrockets in piazza | Nel 2019 la giornata cominciava già alle 11, con visite guidate su prenotazione; nel 2022 c'era anche un villaggio artigianale lungo corso Umberto I. ## Quanto costa Per il 2026 le fonti non danno un prezzo. Nel 2019 l'ingresso era libero e il ticket di degustazione costava 3 euro, per tre vastedde e un calice di vino o una bottiglietta d'acqua. ## Consigli pratici - **Arriva per le 17**, quando aprono gli stand: le vastedde si friggono al momento, una dopo l'altra. - **Strada.** Gratteri sta a 657 metri: si sale dalla SS113 con la SP28 (vedi [come arrivare sulle Madonie in auto](https://www.lemadonie.it/viabilita/)). Le fonti non indicano parcheggi dedicati. - **Dormire e mangiare.** È la vigilia di Ferragosto, quindi prenota per tempo: [dove dormire a Gratteri](https://www.lemadonie.it/borghi/gratteri/dove-dormire/) e [dove mangiare a Gratteri](https://www.lemadonie.it/borghi/gratteri/dove-mangiare/). - **Meteo.** Controlla le [previsioni per Gratteri](https://www.lemadonie.it/meteo/gratteri/). Il 22 agosto, sempre a Gratteri, c'è la [Sagra dà Purpietta c'Addauru](https://www.lemadonie.it/eventi/sagra-da-purpietta-c-addauru-gratteri/) con le polpette all'alloro. Per il resto del paese c'è la [scheda di Gratteri](https://www.lemadonie.it/borghi/gratteri/), per le altre feste gastronomiche il calendario delle [sagre delle Madonie](https://www.lemadonie.it/eventi/sagre/). ## Domande frequenti ### Quando si svolge la Sagra della Vastedda Fritta? La Sagra della Vastedda Fritta si tiene a Gratteri il 14 agosto, vigilia di Ferragosto. Nel 2026, quarantaseiesima edizione, è stata venerdì 14 agosto con gli stand aperti dalle 17. La data è la stessa da anni: il 14 agosto anche nel 2019 e nel 2022. ### Cos'è la vastedda fritta di Gratteri? È un impasto di pane lievitato fritto al momento, davanti al pubblico. Si mangia dolce, con zucchero o miele locale, oppure salata, con le acciughe. La vastedda fritta è inserita tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Sicilia ed è la specialità per cui Gratteri è conosciuto in tutta l'isola. ### Quanto costa la degustazione? Le fonti 2026 non indicano il prezzo. Nel 2019, secondo Balarm, l'ingresso alla sagra era gratuito e il ticket di degustazione costava 3 euro, per tre vastedde e un calice di vino o una bottiglietta d'acqua. Nel 2022 la Pro Loco offriva le vastedde calde ai visitatori. ### Cosa c'è oltre alle degustazioni? Nel 2026 alle 18 lungo corso Umberto I sono sfilati i carretti siciliani con i gruppi folkloristici Val d'Akragas e Santa Cristina, tra canti e danze popolari. In serata, alle 22:30, il concerto degli Spinrockets in piazza. In edizioni precedenti c'erano anche visite guidate e un villaggio artigianale. ### Chi organizza la sagra? La organizza la Pro Loco di Gratteri in collaborazione con il Comune. La sagra si è fermata due anni prima del 2022, quando è tornata con la quarantaduesima edizione, ed è arrivata alla quarantaseiesima nel 2026. ## Fonti - [Madonie Press, 46ª edizione (2026)](https://www.madoniepress.it/2026/08/10/gratteri-torna-la-sagra-della-vastedda-fritta-degustazioni-carretti-siciliani-e-musica/) - [Balarm, l'estate 2026 a Gratteri](https://www.balarm.it/news/notti-magiche-e-sapori-irresistibili-tutti-gli-eventi-dell-estate-nel-cuore-di-gratteri-168415) - [Balarm, 42ª edizione (2022)](https://www.balarm.it/eventi/la-sagra-della-vastedda-fritta-riempie-le-vie-di-gratteri-il-programma-degli-eventi-121876) - [Balarm, 41ª edizione (2019)](https://www.balarm.it/eventi/dolce-o-salata-gratteri-celebra-la-sua-vastedda-fritta-una-giornata-di-eventi-degustazioni-e-visite-guidate-106143) --- Versione Markdown della pagina https://www.lemadonie.it/eventi/sagra-della-vastedda-fritta-gratteri/, da Le Madonie (lemadonie.it), guida indipendente alle Madonie. Dati con fonte e data di verifica.