# Collesano Cheese Festival, la sagra del formaggio > Collesano Cheese Festival: la Sagra del Formaggio di Collesano a novembre, con il viale del gusto, i caseifici delle Madonie e la ricotta fatta dal vivo. - Pagina: https://www.lemadonie.it/eventi/collesano-cheese-festival/ - Aggiornato: 2026-10-19 - Altre lingue: [English](https://www.lemadonie.it/en/events/collesano-cheese-festival.md) · [Español](https://www.lemadonie.it/es/eventos/collesano-cheese-festival.md) · [Français](https://www.lemadonie.it/fr/evenements/collesano-cheese-festival.md) · [Deutsch](https://www.lemadonie.it/de/veranstaltungen/collesano-cheese-festival.md) ## In breve | | | |---|---| | Edizione 2025 | 15–16 novembre 2025 | | Dove | Centro storico: corso, piazza Mazzini, piazza 4 Cannoli e Palazzo Municipale, [Collesano](https://www.lemadonie.it/borghi/collesano/) | | Categoria | Sagra | | Ricorrenza | Ogni anno, novembre, un fine settimana (due o tre giorni) | | Organizza | Comune di Collesano con Pro Loco Collesano APS e Consulta Giovanile | | Prezzo | Ingresso libero; alcune masterclass a pagamento su prenotazione | | Fonte | https://comune.collesano.pa.it/evento/collesano-cheese-festival-17a-sagra-del-formaggio/ (verificato il 2026-10-19) | ## Programma 17ª Sagra del Formaggio: un percorso di "tappe di gusto" nel centro storico. Il Collesano Cheese Festival è la sagra del formaggio di [Collesano](https://www.lemadonie.it/borghi/collesano/), nata come Sagra del Formaggio e rinnovata nel nome e nel formato. Si tiene a novembre, in un fine settimana: il centro storico diventa un "viale del gusto" con i banchi dei caseifici delle Madonie, degustazioni, musica e visite guidate. Nel 2025 la diciassettesima edizione è stata il 15 e il 16 novembre, a ingresso libero. Lo promuove il Comune con la Pro Loco Collesano APS e la Consulta giovanile. Le date del 2026 non sono ancora uscite. ## Cosa trovi al viale del gusto Il percorso attraversa il centro storico a "tappe di gusto". Ai banchi i produttori fanno assaggiare e vendono ricotta, formaggi freschi e stagionati e altri prodotti delle Madonie. Nel 2023 c'era anche il "marcatu", la rappresentazione e la produzione della ricotta dal vivo. Intorno ai formaggi ci sono street food, conserve, miele e dolci, show cooking e masterclass con chef e artigiani, musica dal vivo, animazione per bambini e visite guidate del paese. La rivista Il Tirrenico segnala tra le tappe delle visite anche il Museo Targa Florio, dedicato alla corsa automobilistica nata in questa zona. ## Il programma 2025 Questo è il programma dei due giorni del 2025, dal volantino pubblicato dal Comune di Collesano: | Giorno | Ora | Cosa | Dove | |---|---|---|---| | Sabato 15 | 17:30 | apertura degli stand e Radio Cheese | corso e Palazzo Municipale | | Sabato 15 | 17:30 | visite guidate del paese | partenza da piazza Mazzini | | Sabato 15 | 18:00 e 18:30 | animazione per bambini e sfilata di una scuola di ballo | piazza 4 Cannoli e corso | | Sabato 15 | 20:00 | serata di liscio | piazza 4 Cannoli | | Sabato 15 | 23:00 | concerto della Monica's Band | piazza Mazzini | | Domenica 16 | 10:30 | apertura degli stand e visite guidate | corso e piazza Mazzini | | Domenica 16 | 11:00 | sfilata di Vespa Piaggio con abiti d'epoca | partenza da piazza Mazzini | | Domenica 16 | 12:00-18:30 | musica itinerante, band dal vivo, animazione per bambini, musica siciliana | corso e piazza 4 Cannoli | ## Le edizioni passate Il formato cambia da un anno all'altro. Nel 2023 il festival è durato tre giorni, dal 3 al 5 novembre, con l'area mercato sul corso principale. In quell'edizione c'erano una masterclass sui cinque formaggi DOP siciliani abbinati a cinque vini (20 euro, due turni da 25 persone, nel chiostro dell'Archivio storico di Santa Maria di Gesù), un concorso di cucina popolare per non professionisti in piazza Duomo e laboratori del gusto in un'azienda agricola del territorio. Nel 2025 il festival è stato finanziato dall'assessorato regionale dell'Agricoltura. Il Comune lo ha presentato come un modo per sostenere i piccoli produttori di latte e formaggio della zona. ## Come arrivare, dove dormire e cosa abbinare Collesano è a circa 25 km da Cefalù (55 minuti) e a circa 78 km da Palermo (1 ora e 40), secondo il nostro calcolo su OpenStreetMap senza traffico. Il programma non indica parcheggi: le informazioni generali sono nella [guida alle strade delle Madonie](https://www.lemadonie.it/viabilita/). Prima di partire controlla il [meteo di Collesano](https://www.lemadonie.it/meteo/collesano/). Per restare la notte guarda [dove dormire a Collesano](https://www.lemadonie.it/borghi/collesano/dove-dormire/). Novembre sulle Madonie è il mese delle sagre d'autunno: nello stesso periodo ci sono la [Festa del Corbezzolo a Sant'Ambrogio](https://www.lemadonie.it/eventi/festa-del-corbezzolo-sant-ambrogio/) e, a fine ottobre, la [Festa dei Sapori Madoniti d'Autunno](https://www.lemadonie.it/eventi/festa-dei-sapori-madoniti-autunno-petralia-sottana/) a Petralia Sottana. Le altre sono nel calendario delle [sagre delle Madonie](https://www.lemadonie.it/eventi/sagre/). ## Edizioni precedenti - 2023: 03–05 novembre 2023. [Fonte](https://www.balarm.it/eventi/tre-giorni-di-appuntamenti-tra-gusto-e-territorio-cheese-festival-a-collesano-128205) ## Domande frequenti ### Quando si fa il Collesano Cheese Festival? Il festival si tiene a novembre, in un fine settimana. Nel 2025 la diciassettesima edizione è stata sabato 15 e domenica 16 novembre; nel 2023 era durata tre giorni, dal 3 al 5 novembre. Le date del 2026 non sono ancora state pubblicate dal Comune di Collesano. ### Si paga l'ingresso? L'ingresso al Collesano Cheese Festival è libero: si passeggia lungo il viale del gusto e si assaggia ai banchi dei produttori. Alcune attività possono avere un costo: nel 2023 la masterclass sui cinque formaggi DOP siciliani abbinati ai vini costava 20 euro, con prenotazione e turni da 25 persone. ### Cosa si mangia al Cheese Festival di Collesano? Al centro ci sono i formaggi dei caseifici madoniti: ricotta fresca, formaggi stagionati, degustazioni e vendita diretta. Nel 2023 c'era anche il "marcatu", la produzione della ricotta dal vivo. Intorno ci sono street food, miele, dolci delle Madonie, salumi e show cooking. ### Il Cheese Festival è la vecchia Sagra del Formaggio? È la stessa manifestazione con un nome e un formato nuovi. Nel 2025 il Comune l'ha presentata come "Collesano Cheese Festival - 17ª Sagra del Formaggio": la numerazione continua quella della sagra storica. ### Chi organizza il festival? Lo promuove il Comune di Collesano con la Pro Loco Collesano APS e, dal 2025, con la Consulta giovanile. L'edizione 2025 è stata finanziata dall'assessorato regionale dell'Agricoltura attraverso il Dipartimento regionale dell'Agricoltura. ### Come si arriva a Collesano? Collesano è a circa 25 km da Cefalù (55 minuti) e a circa 78 km da Palermo (1 ora e 40), secondo il nostro calcolo su OpenStreetMap senza traffico. Il programma non indica parcheggi dedicati; il festival si svolge nel centro storico, che si gira a piedi. ## Fonti - [Comune di Collesano, Collesano Cheese Festival 17ª Sagra del Formaggio (con programma 2025)](https://comune.collesano.pa.it/evento/collesano-cheese-festival-17a-sagra-del-formaggio/) - [Terrà, magazine della Regione Siciliana: Cheese Festival 2025](https://terra.regione.sicilia.it/cheese-festival-collesano-ospita-la-xvii-sagra-del-formaggio-madonita/) - [Il Tirrenico, Cheese Festival 2025](https://iltirrenico.com/cheese-festival-2025-collesano/) - [Balarm, Cheese Festival 2023](https://www.balarm.it/eventi/tre-giorni-di-appuntamenti-tra-gusto-e-territorio-cheese-festival-a-collesano-128205) --- Versione Markdown della pagina https://www.lemadonie.it/eventi/collesano-cheese-festival/, da Le Madonie (lemadonie.it), guida indipendente alle Madonie. Dati con fonte e data di verifica.