# Las Madonie en noviembre: qué hacer, fiestas y eventos > Las Madonie en noviembre: fiestas del aceite y del otoño, setas, los últimos colores de los hayedos, museos abiertos y las normas de carretera en invierno. - Página: https://www.lemadonie.it/es/info-practica/madonie-en-noviembre/ - Actualizado: 2026-10-20 - Otros idiomas: [Italiano](https://www.lemadonie.it/info/madonie-a-novembre.md) · [English](https://www.lemadonie.it/en/travel-info/madonie-in-november.md) · [Français](https://www.lemadonie.it/fr/infos-pratiques/madonie-en-novembre.md) · [Deutsch](https://www.lemadonie.it/de/reiseinfos/madonie-im-november.md) ## En breve | | | |---|---| | Para quién | Quien busca fiestas gastronómicas, cocina de otoño, pueblos sin gente y paseos por el bosque | | Eventos | Sagra dell'Ulivo en Finale di Pollina (6-8 de noviembre de 2026), Sapori d'Autunno en Isnello (7-8 de noviembre de 2026) | | En la mesa | Setas, aceite nuevo, judía badda, quesos | | Museos | Museo Civico de Castelbuono abierto todos los días, 9.30-16.45 (horario de invierno) | | Carreteras | En el invierno 2025/2026 la obligación de cadenas o neumáticos de invierno en la A19 empezaba el 15 de noviembre | En noviembre las Madonie son el lugar de las fiestas gastronómicas de otoño y de la cocina de temporada. En 2026 el mes empieza con la [Sagra dell'Ulivo en Finale di Pollina](https://www.lemadonie.it/es/eventos/sagra-dell-ulivo-finale-di-pollina/), del 6 al 8 de noviembre, y con [Sapori d'Autunno en Isnello](https://www.lemadonie.it/es/eventos/sapori-d-autunno-isnello/), el 7 y 8. En los bosques es temporada de setas, los museos siguen abiertos y en los pueblos hay poca gente. Los días son cortos y en altura puede hacer frío. Planea caminatas de media jornada y deja las visitas a los pueblos para la tarde. ## ¿Qué hacer en las Madonie en noviembre? ### Las fiestas del primer fin de semana El primer fin de semana de noviembre de 2026 tiene dos. - **Sagra dell'Ulivo**, en Finale di Pollina, en la costa: es la 50.ª edición, del viernes 6 al domingo 8 de noviembre. Es la fiesta del aceite nuevo de la vertiente del mar. - **Sapori d'Autunno**, en Isnello: sábado 7 y domingo 8 de noviembre, con los productos de temporada en las callejuelas del pueblo. El sábado 7 de noviembre el [parque astronómico GAL Hassin](https://www.lemadonie.it/es/que-hacer/astronomia/) de Isnello abre por Sapori d'Autunno, con actividades de 15.30 a 18. Se reserva en la web del centro. Otras dos fiestas se celebraron en noviembre de 2025: el [Collesano Cheese Festival](https://www.lemadonie.it/es/eventos/collesano-cheese-festival/), el 15 y 16 de noviembre, y la Festa del Corbezzolo (fiesta del madroño) en Sant'Ambrogio, una pedanía de Cefalù. El 20 de octubre de 2026 las nuevas fechas aún no se conocían: las añadiremos al calendario en cuanto las anuncien el Ayuntamiento o la Pro Loco. ### Setas, aceite nuevo y judía badda Noviembre es pleno otoño también en la mesa. - **Setas**: se recogen con el permiso regional y las normas del Ente Parco, todos los días desde las 6 hasta una hora antes de la puesta de sol, hasta 2,5 kg por persona si no resides en un municipio del parque. Especies, límites y dónde probarlas, en la guía de [setas y trufas de las Madonie](https://www.lemadonie.it/es/gastronomia/setas-y-trufas/). - **Aceite nuevo**: para la aceituna Nebba de Scillato la ficha de la Región de Sicilia indica la recogida a mano entre noviembre y diciembre. DOP, IGP y almazaras, en la guía de [aceite y vino de las Madonie](https://www.lemadonie.it/es/gastronomia/aceite-y-vino/). - **Judía badda**: el Baluarte Slow Food de Polizzi Generosa. En noviembre encuentras las judías secas de la cosecha recién terminada; historia y recetas en la guía de [legumbres y trigos antiguos](https://www.lemadonie.it/es/gastronomia/legumbres-y-trigos-antiguos/). ### Los últimos colores de los hayedos Octubre es el mes del follaje en los hayedos sobre Piano Battaglia. Si el otoño ha sido suave, a principios de noviembre aún encuentras hojas amarillas y cobrizas; tras los primeros días de viento y frío, caen. Ningún organismo publica un calendario oficial. Antes de subir, mira la webcam del llano en la web del Ente Parco y lee nuestro artículo sobre [el otoño en los hayedos de las Madonie](https://www.lemadonie.it/es/revista/otono-en-las-madonie-donde-ver-los-hayedos/), con seis lugares y las carreteras para llegar. ### Museos y castillos cuando llueve Con lluvia, los pueblos se disfrutan mejor bajo techo. El Museo Civico de Castelbuono, en el castillo de los Ventimiglia, abre todos los días de noviembre a marzo, de 9.30 a 16.45 sin interrupción. Los demás museos y castillos están en las guías de [museos de las Madonie](https://www.lemadonie.it/es/cultura/museos/) y de [castillos](https://www.lemadonie.it/es/cultura/castillos/). Muchos museos pequeños abren solo con cita: llama antes. ### El cielo desde Isnello El sábado 21 de noviembre de 2026 el GAL Hassin repite el evento Alla Luna: visita desde las 15.30 y, si el cielo está despejado, observación de la Luna con los telescopios de la terraza desde las 17.30 aproximadamente. De octubre a junio el centro cierra los domingos. ## ¿Dónde dormir en noviembre? Es temporada baja: encuentras sitio casi en todas partes, incluso el fin de semana de las fiestas. Para las fiestas del primer fin de semana las bases más cómodas son [Castelbuono](https://www.lemadonie.it/es/pueblos/castelbuono/donde-dormir/) y [Cefalù](https://www.lemadonie.it/es/pueblos/cefalu/donde-dormir/), en la vertiente norte, la misma de Finale di Pollina e Isnello. Todos los alojamientos, por tipo y por pueblo, están en [dónde dormir en las Madonie](https://www.lemadonie.it/es/donde-dormir/). ## Carreteras y tiempo en noviembre Noviembre es el mes en que empiezan las normas de invierno. En el invierno 2025/2026 ANAS exigió cadenas a bordo o neumáticos de invierno en la A19 entre Scillato y Mulinello desde el 15 de noviembre; en las estatales de las Madonie la obligación empezaba el 1 de diciembre. El 20 de octubre de 2026 las órdenes del nuevo invierno aún no habían salido. Las actualizamos en la página sobre las [carreteras de las Madonie](https://www.lemadonie.it/es/carreteras/), con los avisos de cierres y desprendimientos. Entre la costa y Piano Battaglia hay más de 1500 metros de desnivel, y el tiempo cambia con la altitud. Mira la previsión del lugar al que vas en el [tiempo en las Madonie](https://www.lemadonie.it/es/tiempo/) y, antes de subir a los llanos, lee la guía sobre [cómo llegar a Piano Battaglia en invierno](https://www.lemadonie.it/es/nieve/como-llegar-en-invierno/). ## Preguntas frecuentes ### ¿Qué hacer en las Madonie en noviembre? Noviembre es el mes de las fiestas gastronómicas de otoño y de la cocina de temporada. En 2026 están la Sagra dell'Ulivo en Finale di Pollina del 6 al 8 de noviembre y Sapori d'Autunno en Isnello el 7 y 8 de noviembre. En los bosques es temporada de setas y en los pueblos los museos siguen abiertos: el de Castelbuono, todos los días de 9.30 a 16.45. ### ¿Qué fiestas gastronómicas hay en las Madonie en noviembre de 2026? Hay dos con fechas confirmadas: la 50.ª Sagra dell'Ulivo en Finale di Pollina, del 6 al 8 de noviembre, y Sapori d'Autunno en Isnello, el sábado 7 y el domingo 8 de noviembre. El Collesano Cheese Festival y la Festa del Corbezzolo en Sant'Ambrogio se celebraron en noviembre de 2025, pero el 20 de octubre de 2026 aún no se habían anunciado las nuevas fechas. ### ¿Se pueden recoger setas en las Madonie en noviembre? Puedes hacerlo con el permiso regional que exige la ley regional siciliana n.º 3 de 2006 y respetando el reglamento del Ente Parco. En el Parque de las Madonie se recoge todos los días desde las 6 hasta una hora antes de la puesta de sol, hasta 2,5 kg por persona para quien no reside en los municipios del parque y 4 kg para los residentes autorizados. ### ¿Hacen falta cadenas para ir a las Madonie en noviembre? Depende de la carretera y de la orden del año. En el invierno 2025/2026 ANAS obligó a llevar cadenas o neumáticos de invierno en la A19 entre Scillato y Mulinello desde el 15 de noviembre, mientras que en las carreteras estatales de las Madonie la obligación empezaba el 1 de diciembre. El 20 de octubre de 2026 las órdenes para 2026/2027 todavía no se habían publicado. ### ¿Está abierto el GAL Hassin de Isnello en noviembre? De octubre a junio el GAL Hassin abre al público sobre todo los sábados por la tarde y cierra los domingos. En noviembre de 2026 hay dos fechas: el sábado 7 de noviembre, por Sapori d'Autunno, con actividades de 15.30 a 18, y el sábado 21 de noviembre con el evento Alla Luna, con observación de la Luna desde las 17.30 aproximadamente si el cielo está despejado. Hay que reservar. ### ¿Es noviembre un buen mes para visitar las Madonie? Si buscas pueblos tranquilos, cocina de otoño y caminatas cortas, lo es. Los días son cortos y en altura puede hacer frío, así que conviene planear excursiones de media jornada y mirar la previsión del lugar al que vas. Para la nieve y el esquí la temporada suele empezar más tarde, ya en invierno. ## Fuentes - [Balarm, 50.ª Sagra dell'Ulivo en Finale di Pollina (6-8 de noviembre de 2026)](https://www.balarm.it/eventi/a-finale-di-pollina-si-festeggia-la-50a-sagra-dell-ulivo-mezzo-secolo-di-tradizione-e-gusto-149196) (comprobado el 2026-10-20) - [Il Cefalino, Sapori d'Autunno en Isnello 2026](https://www.ilcefalino.it/isnello-si-prepara-a-vivere-sapori-dautunno-due-giorni-tra-tradizioni-gusto-e-partecipazione-giovanile/) (comprobado el 2026-10-20) - [GAL Hassin, Sapori d'autunno 2026 (7 de noviembre)](https://galhassin.it/sapori-dautunno-2026/) (comprobado el 2026-10-20) - [GAL Hassin, Alla Luna (17 de octubre y 21 de noviembre de 2026)](https://galhassin.it/alla-luna/) (comprobado el 2026-10-20) - [Museo Civico de Castelbuono, horarios y tarifas](https://www.museocivico.eu/contatti_/) (comprobado el 2026-10-20) - [Ente Parco de las Madonie, reglamento para la recogida de setas silvestres](https://www.parcodellemadonie.it/wp-content/uploads/2010/04/Regolamento-raccolta-funghi.pdf) (comprobado el 2026-10-20) - [Ficha técnica PAT de la aceituna Nebba (Región de Sicilia), en Sicilia in Rete](https://www.lasiciliainrete.it/directory-tangibili/listing/oliva-nebba/) (comprobado el 2026-10-20) - [Fundación Slow Food, Baluarte de la judía badda de Polizzi](https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/fagiolo-badda-di-polizzi/) (comprobado el 2026-10-20) - [Giornale di Sicilia, 11 de noviembre de 2025: aviso de ANAS sobre cadenas o neumáticos de invierno en la A19 desde el 15 de noviembre](https://palermo.gds.it/articoli/cronaca/2025/11/11/sicilia-dal-15-novembre-obbligo-di-catene-o-pneumatici-invernali-sui-tratti-a-rischio-neve-e-ghiaccio-897ee3b6-e3f6-4a51-a668-e24ed1d58d74/) (comprobado el 2026-10-20) - [Ente Parco de las Madonie, webcam de Piano Battaglia](https://www.parcodellemadonie.it/pianoro-di-piano-battaglia-live-streaming/) (comprobado el 2026-10-20) --- Versión Markdown de la página https://www.lemadonie.it/es/info-practica/madonie-en-noviembre/, de Le Madonie (lemadonie.it), guía independiente de las Madonie. 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