# Sagra della Vastedda Fritta de Gratteri

> La Sagra della Vastedda Fritta de Gratteri es el 14 de agosto: vastedde fritas al momento, dulces o saladas, en piazza San Francesco y concierto por la noche.

- Página: https://www.lemadonie.it/es/eventos/sagra-della-vastedda-fritta-gratteri/
- Actualizado: 2026-10-19
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## En breve

| | |
|---|---|
| Edición 2026 | 14 de agosto de 2026 |
| Dónde | Piazza San Francesco (degustaciones) y corso Umberto I (desfile), casco antiguo de Gratteri, [Gratteri](https://www.lemadonie.it/es/pueblos/gratteri/) |
| Categoría | Feria gastronómica |
| Periodicidad | Cada año, 14 de agosto, víspera de Ferragosto, de la tarde a la noche |
| Organiza | Pro Loco di Gratteri con il Comune |
| Fuente | https://www.madoniepress.it/2026/08/10/gratteri-torna-la-sagra-della-vastedda-fritta-degustazioni-carretti-siciliani-e-musica/ (comprobado el 2026-10-19) |

## Programa

46.ª edición: puestos desde las 17 en piazza San Francesco, desfile de carretas sicilianas y de los grupos folclóricos Val d'Akragas y Santa Cristina a las 18 por corso Umberto I, concierto de los Spinrockets a las 22:30.

La Sagra della Vastedda Fritta es una de las sagras más longevas de las Madonie: cada 14 de agosto la Pro Loco fríe en piazza San Francesco la vastedda, una masa de pan fermentada que se come caliente, dulce con azúcar o miel o salada con anchoas. Por la tarde desfilan las carretas sicilianas con los grupos folclóricos, y por la noche hay concierto. En 2026 llegó a su 46.ª edición.

## ¿Cuándo se celebra?

La fecha es fija: el 14 de agosto, víspera de Ferragosto. Así fue en 2019 ([Balarm](https://www.balarm.it/eventi/dolce-o-salata-gratteri-celebra-la-sua-vastedda-fritta-una-giornata-di-eventi-degustazioni-e-visite-guidate-106143)), en 2022 y en 2026.

| Año | Edición | Fecha |
|---|---|---|
| 2026 | 46.ª | viernes 14 de agosto |
| 2022 | 42.ª | 14 de agosto, tras dos años de parón |
| 2019 | 41.ª | 14 de agosto |

## Qué es la vastedda fritta

Es una masa de pan tierna frita delante del público, incluida entre los Productos Agroalimentarios Tradicionales de Sicilia ([Balarm](https://www.balarm.it/news/notti-magiche-e-sapori-irresistibili-tutti-gli-eventi-dell-estate-nel-cuore-di-gratteri-168415)). La versión dulce se sirve con azúcar o miel local, la salada con anchoas. Balarm la describe como una fritura de origen antiquísimo, la receta que dio a conocer Gratteri en toda Sicilia.

## El programa de 2026

La 46.ª edición siguió el esquema de siempre ([Madonie Press](https://www.madoniepress.it/2026/08/10/gratteri-torna-la-sagra-della-vastedda-fritta-degustazioni-carretti-siciliani-e-musica/)).

| Hora | Qué y dónde |
|---|---|
| 17:00 | Apertura de los puestos en piazza San Francesco: vastedde preparadas y servidas calientes |
| 18:00 | Desfile de carretas sicilianas por corso Umberto I, con los grupos folclóricos Val d'Akragas y Santa Cristina |
| 22:30 | Concierto de los Spinrockets en la plaza |

En 2019 la jornada empezaba ya a las 11, con visitas guiadas con reserva; en 2022 hubo también un pueblo artesanal en corso Umberto I.

## Cuánto cuesta

Para 2026 las fuentes no dan precio. En 2019 la entrada era libre y el ticket de degustación costaba 3 euros, por tres vastedde y una copa de vino o una botellita de agua.

## Consejos prácticos

- **Llega a las 17**, cuando abren los puestos: las vastedde se fríen al momento, una tras otra.
- **Carretera.** Gratteri está a 657 metros: se sube desde la SS113 por la SP28 (consulta [cómo llegar a las Madonie en coche](https://www.lemadonie.it/es/carreteras/)). Las fuentes no indican aparcamientos específicos.
- **Dormir y comer.** Es la víspera de Ferragosto, así que reserva con tiempo: mira [dónde dormir en Gratteri](https://www.lemadonie.it/es/pueblos/gratteri/donde-dormir/) y [dónde comer en Gratteri](https://www.lemadonie.it/es/pueblos/gratteri/donde-comer/).
- **Tiempo.** Consulta el [tiempo en Gratteri](https://www.lemadonie.it/es/tiempo/gratteri/).

El 22 de agosto, también en Gratteri, llega la [Sagra dà Purpietta c'Addauru](https://www.lemadonie.it/es/eventos/sagra-da-purpietta-c-addauru-gratteri/) con las albóndigas al laurel. Para el resto del pueblo tienes la [ficha de Gratteri](https://www.lemadonie.it/es/pueblos/gratteri/), y para otras fiestas gastronómicas el calendario de [ferias gastronómicas de las Madonie](https://www.lemadonie.it/es/eventos/ferias-gastronomicas/).

## Preguntas frecuentes

### ¿Cuándo se celebra la Sagra della Vastedda Fritta?

La Sagra della Vastedda Fritta se celebra en Gratteri el 14 de agosto, víspera de Ferragosto. En 2026, en su 46.ª edición, fue el viernes 14 de agosto con los puestos abiertos desde las 17. La fecha es la misma desde hace años: también el 14 de agosto en 2019 y en 2022.

### ¿Qué es la vastedda fritta de Gratteri?

Es una masa de pan fermentada que se fríe al momento, delante del público. Se come dulce, con azúcar o miel local, o salada, con anchoas. La vastedda fritta figura entre los Productos Agroalimentarios Tradicionales de Sicilia y es la especialidad por la que Gratteri es conocido en toda la isla.

### ¿Cuánto cuesta la degustación?

Las fuentes de 2026 no indican el precio. En 2019, según Balarm, la entrada a la sagra era gratuita y el ticket de degustación costaba 3 euros, por tres vastedde y una copa de vino o una botellita de agua. En 2022 la Pro Loco ofrecía las vastedde calientes a los visitantes.

### ¿Qué hay además de las degustaciones?

En 2026, a las 18, desfilaron por corso Umberto I las carretas sicilianas con los grupos folclóricos Val d'Akragas y Santa Cristina, entre cantos y bailes populares. Por la noche, a las 22:30, concierto de los Spinrockets en la plaza. En ediciones anteriores hubo también visitas guiadas y un pueblo artesanal.

### ¿Quién organiza la sagra?

La organiza la Pro Loco de Gratteri en colaboración con el ayuntamiento. La sagra se detuvo dos años antes de 2022, cuando volvió con su 42.ª edición, y llegó a la 46.ª en 2026.

## Fuentes

- [Madonie Press, 46ª edizione (2026)](https://www.madoniepress.it/2026/08/10/gratteri-torna-la-sagra-della-vastedda-fritta-degustazioni-carretti-siciliani-e-musica/)
- [Balarm, l'estate 2026 a Gratteri](https://www.balarm.it/news/notti-magiche-e-sapori-irresistibili-tutti-gli-eventi-dell-estate-nel-cuore-di-gratteri-168415)
- [Balarm, 42ª edizione (2022)](https://www.balarm.it/eventi/la-sagra-della-vastedda-fritta-riempie-le-vie-di-gratteri-il-programma-degli-eventi-121876)
- [Balarm, 41ª edizione (2019)](https://www.balarm.it/eventi/dolce-o-salata-gratteri-celebra-la-sua-vastedda-fritta-una-giornata-di-eventi-degustazioni-e-visite-guidate-106143)

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