# Festival del Gelato Madonita en Castellana Sicula > Festival del Gelato Madonita en Castellana Sicula: a finales de julio siete heladerías crean sabores con productos de las Madonie, del maná al boletus. - Página: https://www.lemadonie.it/es/eventos/festival-del-gelato-madonita/ - Actualizado: 2026-10-19 - Otros idiomas: [Italiano](https://www.lemadonie.it/eventi/festival-del-gelato-madonita.md) · [English](https://www.lemadonie.it/en/events/festival-del-gelato-madonita.md) · [Français](https://www.lemadonie.it/fr/evenements/festival-del-gelato-madonita.md) · [Deutsch](https://www.lemadonie.it/de/veranstaltungen/festival-del-gelato-madonita.md) ## En breve | | | |---|---| | Edición 2026 | 24 de julio de 2026 | | Dónde | Heladerías de Castellana Sicula y sus pedanías, de Calcarelli a piazza San Francesco di Paola, [Castellana Sicula](https://www.lemadonie.it/es/pueblos/castellana-sicula/) | | Categoría | Feria gastronómica | | Periodicidad | Cada año, finales de julio, con los sabores especiales a la venta durante un tiempo limitado | | Fuente | https://madoniedintorni.com/2026/07/21/festival-del-gelato-madonita-a-castellana-sicula/ (comprobado el 2026-10-19) | ## Programa Inicio el viernes 24 de julio a las 18 con un itinerario por las heladerías desde Calcarelli; helados creados para la ocasión a la venta durante un tiempo limitado. El Festival del Gelato Madonita es la fiesta del helado artesano de [Castellana Sicula](https://www.lemadonie.it/es/pueblos/castellana-sicula/). A finales de julio las heladerías del pueblo crean sabores nuevos con productos de las Madonie, del maná al boletus, y los venden durante un tiempo limitado; la noche de apertura un cortejo con música y bailes recorre todas las heladerías. En 2026 el festival empezó el viernes 24 de julio a las 18 desde Calcarelli, con siete sabores creados para la ocasión. Madoniedintorni lo describe como un evento que nació hace años como sagra y se convirtió en un laboratorio de sabores nuevos. En 2026 lo cofinanciaba la Región Siciliana, consejería de Actividades Productivas, dentro de la convocatoria "Sicilia che Piace 2026". ## Los siete sabores de 2026 Cada heladería inventó un sabor con un producto de la zona. Este fue el itinerario de 2026, en el orden de las paradas: | Parada | Nombre del helado | Ingredientes | |---|---|---| | Pasticceria Di Gangi Maurizio Paolo | Cuore di Manna (tarta helada) | maná de Pollina y Castelbuono, cáscara de naranja, pistacho | | Villetta Falcone, Mancuso Vincenzo | Sottobosco Madonita | boletus de las Madonie | | Bazaar Fast Food | Nocciolando | avellanas de Polizzi Generosa y turrón siciliano | | Bar Atmosfera | Anima di Carciofo | alcachofa, aceite de oliva virgen extra, menta y queso de vaca curado de las Madonie | | Pasticceria Artigianale Ferruzza | Nettare delle Madonie | miel de abeja negra siciliana de las Madonie | | Pasticceria Orlando & D'Alberti | Gelsi Secolari | moras negras de las Madonie de árboles centenarios | | Bar Gelateria San Francesco | Vigna e Mandorla | Nero d'Avola de las Madonie, almendras de las Madonie, chocolate de Modica | ## La noche de apertura El 24 de julio de 2026 el presentador de televisión Salvo La Rosa, con el pastry chef Giuseppe Amato, la profesora Francesca Cerami y los cantos y bailes del Grupo folclórico de la Cordella, visitó las siete heladerías saliendo de Calcarelli. En cada parada se presentaban los artesanos y el nuevo sabor; el alcalde Francesco Calderaro entregaba a cada heladería un diploma. Los alumnos de la escuela de hostelería explicaban las especialidades de las Madonie. En piazza San Francesco di Paola hubo una experiencia de realidad virtual dedicada a las Madonie y la música en directo de Floriana Muratore. El CAI de Polizzi Generosa mostraba a escala cómo se hacían granizados y helados con hielo y sal, una tradición ligada a la Festa della Neve y al nevero natural de la Fossa della Principessa. Una empresa preparaba en directo un helado de avellana siciliana con leche de las Madonie, pan tostado e hinojo silvestre, que ofrecía para probar. ## Las fiestas del helado en Castellana Con los años Castellana Sicula ha tenido más de una fiesta del helado. En 2023, el 14 y 15 de octubre, las mismas heladerías participaron en la séptima edición de "Cuor di Gelato", con una ruta de degustación gratuita en siete paradas, cooking shows y un paseo por la naturaleza. El Festival del Gelato Madonita de 2026 recuperó la fórmula de la ruta con un sabor en cada parada. ## Consejos prácticos Castellana Sicula está a unos 96 km de Palermo (1 hora y 20, por la A19) y a unos 68 km de Cefalù (1 hora), según nuestro cálculo en OpenStreetMap sin tráfico. Las heladerías están entre el centro y las pedanías: para hacer la ruta completa conviene el coche, o seguir el cortejo de la primera noche. Las fuentes no indican aparcamientos específicos. Los sabores especiales solo se venden durante un tiempo limitado tras la apertura, así que conviene ir los primeros días. Para dormir mira [dónde dormir en Castellana Sicula](https://www.lemadonie.it/es/pueblos/castellana-sicula/donde-dormir/). Si te interesa el tema, lee la historia del [maná de Castelbuono](https://www.lemadonie.it/es/revista/mana-de-castelbuono-el-cristal-de-los-fresnos/), uno de los ingredientes de 2026. En agosto el pueblo vuelve a estar de fiesta con [Da Coffa a Visazza](https://www.lemadonie.it/es/eventos/da-coffa-a-visazza/); las demás fiestas del sabor están en el calendario de [ferias gastronómicas de las Madonie](https://www.lemadonie.it/es/eventos/ferias-gastronomicas/). ## Preguntas frecuentes ### ¿Cuándo es el Festival del Gelato Madonita? En 2026 el festival empezó el viernes 24 de julio a las 18 con una ruta por las heladerías desde Calcarelli; desde ese día, y durante un tiempo limitado, los siete sabores creados para la ocasión se vendieron en las heladerías participantes. Para 2027 aún no hay fechas. ### ¿Qué sabores se prueban? En 2026 hubo siete sabores, uno por heladería: maná de Pollina y Castelbuono con naranja y pistacho, boletus de las Madonie, avellanas de Polizzi Generosa y turrón, alcachofa con aceite y queso de las Madonie, miel de abeja negra siciliana, moras negras de árboles centenarios, Nero d'Avola con almendras y chocolate de Modica. ### ¿Cómo funciona la ruta de las heladerías? La noche de apertura un cortejo con el presentador Salvo La Rosa, el pastry chef Giuseppe Amato, la profesora Francesca Cerami y el Grupo folclórico de la Cordella visita las siete heladerías participantes, saliendo de Calcarelli. En cada parada se presentan los artesanos y el sabor creado para el festival. ### ¿Qué hay además del helado? En 2026 en piazza San Francesco di Paola hubo una experiencia de realidad virtual sobre las Madonie y música en directo; el CAI de Polizzi Generosa mostraba a escala el método antiguo para hacer granizados y helados con hielo y sal, ligado al nevero de la Fossa della Principessa, y una empresa preparaba en directo un helado de avellana que ofrecía para probar. ### ¿Cómo se llega a Castellana Sicula? Desde Palermo son unos 96 km (1 hora y 20) por la A19, desde Cefalù unos 68 km (1 hora), según nuestro cálculo en OpenStreetMap sin tráfico. Las heladerías están repartidas entre el centro y las pedanías, como Calcarelli: la ruta se hace en coche o siguiendo el cortejo. ## Fuentes - [Madoniedintorni, Festival del Gelato Madonita (21 luglio 2026)](https://madoniedintorni.com/2026/07/21/festival-del-gelato-madonita-a-castellana-sicula/) - [Balarm, Festival del Gelato Madonita 2026](https://www.balarm.it/eventi/gusti-speciali-spettacolo-e-tradizioni-il-festival-del-gelato-madonita-a-castellana-sicula-147716) - [Balarm, Cuor di Gelato 2023](https://www.balarm.it/eventi/cuor-di-gelato-a-castellana-sicula-tour-di-degustazione-in-7-tappe-cooking-show-e-musica-127908) --- Versión Markdown de la página https://www.lemadonie.it/es/eventos/festival-del-gelato-madonita/, de Le Madonie (lemadonie.it), guía independiente de las Madonie. Datos con fuente y fecha de comprobación.