# Sagra del Sale, das Salzfest von Raffo > Die Sagra del Sale in Raffo, Ortsteil von Petralia Soprana beim Steinsalzbergwerk: zwei Abende Ende August mit Ständen, Musik, Ausstellung und Salz geschenkt. - Seite: https://www.lemadonie.it/de/veranstaltungen/sagra-del-sale-steinsalzfest-raffo/ - Aktualisiert: 2026-10-19 - Andere Sprachen: [Italiano](https://www.lemadonie.it/eventi/sagra-del-sale-raffo.md) · [English](https://www.lemadonie.it/en/events/sagra-del-sale-rock-salt-festival-raffo.md) · [Español](https://www.lemadonie.it/es/eventos/sagra-del-sale-raffo.md) · [Français](https://www.lemadonie.it/fr/evenements/sagra-del-sale-raffo-fete-du-sel.md) ## Kurz gefasst | | | |---|---| | Ausgabe 2026 | 21.–22. August 2026 | | Wo | Raffo, Ortsteil von Petralia Soprana, nahe dem Steinsalzbergwerk von Italkali, [Petralia Soprana](https://www.lemadonie.it/de/doerfer/petralia-soprana/) | | Kategorie | Kulinarisches Fest | | Turnus | Jedes Jahr, zweite Augusthälfte, zwei Abende | | Veranstalter | Associazione Raffo Sport Club, con la collaborazione di Italkali | | Quelle | https://madoniedintorni.com/2026/08/19/a-raffo-torna-la-sagra-del-sale-due-giorni-tra-tradizione-cultura-e-gastronomia/ (geprüft am 2026-10-19) | ## Programm 33. Ausgabe: Traditionen, Kultur und Küche rund um das Steinsalzbergwerk. Die Sagra del Sale ist das Fest von Raffo, einem Ortsteil von Petralia Soprana nahe dem Steinsalzbergwerk. Zwei Abende in der zweiten Augusthälfte mit einer Ausstellung zur Geschichte des Ortes, Verkostungsständen, Musik und am Ende jedes Abends Steinsalz zum Mitnehmen, das nur wenige Schritte entfernt abgebaut wird. 2026 fand die 33. Ausgabe am 21. und 22. August statt. ## Wann findet sie statt? Die Sagra belegt zwei aufeinanderfolgende Abende Ende August, zwischen Freitag und Sonntag. | Jahr | Ausgabe | Daten | |---|---|---| | 2026 | 33. | Freitag, 21., und Samstag, 22. August | | 2023 | 30. | Samstag, 26., und Sonntag, 27. August | ## Raffo und das Steinsalz Raffo liegt an den Quellen des Flusses Salso, ganz nahe am Steinsalzbergwerk von Italkali ([Balarm](https://www.balarm.it/eventi/trentesima-sagra-del-sale-tradizioni-musica-e-street-food-a-petralia-soprana-127140)). Für die Veranstalter ist das Salz „nicht nur eine Ressource der Gegend, sondern Teil des kollektiven Gedächtnisses von Raffo und den Madonie“, und die Sagra erzählt davon mit Kultur, traditionellen Produkten und Musik ([Madoniedintorni](https://madoniedintorni.com/2026/08/19/a-raffo-torna-la-sagra-del-sale-due-giorni-tra-tradizione-cultura-e-gastronomia/)). 2023 gab es am letzten Abend einen eigenen Moment für das Mineral: Darsteller in Bergmannskleidung trugen das Steinsalz, während eine Erzählstimme von seiner Geschichte und seinen Verwendungen berichtete. ## Das Programm 2026 | Tag | Uhrzeit | Was | |---|---|---| | Freitag, 21. August | 18 Uhr | Eröffnung der Ausstellung „Le Lotte Contadine di Epifanio Li Puma“ | | | 18:30 Uhr | Vorstellung des Buches „Il fenomeno del brigantaggio e le rivolte contadine“ von Franco Alleri | | | 19:30 Uhr | Verkostungsstände und Musik mit der Vanova's Band | | Samstag, 22. August | 18 Uhr | Besuch der Fotoausstellung über die Bauernkämpfe | | | 19:30 Uhr | Verkostungsstände, Musik mit dem Akkordeonisten Emanuele Polizzi und der Klarinette von Salvo La Placa | Beide Abende endeten mit der Verteilung des Steinsalzes, das Italkali gespendet hatte. ## Bäuerliches Gedächtnis Bei der Sagra geht es nicht nur ums Essen. Die Ausstellung 2026 war, wie schon 2023, Epifanio Li Puma gewidmet, dem von der Mafia ermordeten Gewerkschafter, und den sozialen Kämpfen der Bauern, die die Geschichte von Raffo und den Madonie geprägt haben. ## Was man isst Die Stände öffnen abends. 2023 gab es Kichererbsen, Wurst, Wein und Gerichte, die die Frauen des Ortes zubereitet hatten, dann Streetfood entlang der Hauptstraße. Das Angebot wechselt jedes Jahr. ## Praktische Tipps Raffo ist ein kleiner Ortsteil der Gemeinde Petralia Soprana. Für die Anfahrt starte mit unserem Ratgeber zur [Anreise in die Madonie mit dem Auto](https://www.lemadonie.it/de/strassen/): Petralia Soprana liegt etwa 103 km von Palermo entfernt, über die Ausfahrt Tremonzelli der A19. Eigene Parkplätze nennen die Quellen nicht. Unterkünfte findest du unter [Unterkünfte in Petralia Soprana](https://www.lemadonie.it/de/doerfer/petralia-soprana/unterkuenfte/), Lokale unter [Essen und Trinken in Petralia Soprana](https://www.lemadonie.it/de/doerfer/petralia-soprana/essen-trinken/). Schau vor der Abfahrt ins [Wetter in Petralia Soprana](https://www.lemadonie.it/de/wetter/petralia-soprana/). Anfang August gibt es in einem anderen Ortsteil derselben Gemeinde die [Sagra del Grano in Pianello](https://www.lemadonie.it/de/veranstaltungen/sagra-del-grano-weizenfest-pianello/). Alles Weitere zur Gemeinde steht auf der [Seite über Petralia Soprana](https://www.lemadonie.it/de/doerfer/petralia-soprana/), Termine unter [Veranstaltungen in Petralia Soprana](https://www.lemadonie.it/de/doerfer/petralia-soprana/veranstaltungen/) und weitere Feste im Kalender der [kulinarischen Feste der Madonie](https://www.lemadonie.it/de/veranstaltungen/kulinarische-feste/). ## Häufige Fragen ### Wann findet die Sagra del Sale in Raffo statt? Die Sagra del Sale findet in Raffo, einem Ortsteil von Petralia Soprana, an zwei Abenden in der zweiten Augusthälfte statt. 2026 war die 33. Ausgabe am Freitag, 21., und Samstag, 22. August; 2023, bei der 30., am Samstag, 26., und Sonntag, 27. August. Die Daten für 2027 sind noch nicht bekannt. ### Was hat Salz mit Raffo zu tun? Raffo liegt ganz in der Nähe des Steinsalzbergwerks, das Italkali betreibt, an den Quellen des Flusses Salso. Das Steinsalz, schreiben die Veranstalter, ist eine Ressource der Gegend und Teil des kollektiven Gedächtnisses des Ortes. Am Ende jedes Abends wird Steinsalz verteilt, das Italkali spendet. ### Ist die Sagra del Sale kostenlos? Der Eintritt ist frei: Balarm gab die Sagra 2023 als kostenlos an. Bezahlt werden die Verkostungen an den Ständen. Das Steinsalz, das am Ende der Abende verteilt wird, spendet die Firma Italkali, die mit den Veranstaltern zusammenarbeitet. ### Was isst man bei der Sagra del Sale? Die Verkostungsstände öffnen abends, 2026 ab 19:30 Uhr. 2023 gab es Kichererbsen, Wurst, Wein und andere Gerichte, die die Frauen aus Raffo zubereitet hatten, dazu Streetfood entlang der Hauptstraße des Ortsteils. ### Wer organisiert die Sagra del Sale? Veranstalter ist die Associazione Raffo Sport Club, in Zusammenarbeit mit Italkali, der Firma, die das Bergwerk betreibt, und mit der Schirmherrschaft der Gemeinde Petralia Soprana. Die Sagra gehört zum Sommerprogramm von Petralia Soprana. ## Quellen - [Madoniedintorni, 33ª Sagra del Sale (2026)](https://madoniedintorni.com/2026/08/19/a-raffo-torna-la-sagra-del-sale-due-giorni-tra-tradizione-cultura-e-gastronomia/) - [La Sicilia, Sagra del Sale 2026](https://www.lasicilia.it/evento/eventi/3067029/a-raffo-torna-la-sagra-del-sale-due-giorni-tra-tradizione-cultura-e-gastronomia.html) - [Balarm, 30ª Sagra del Sale (2023)](https://www.balarm.it/eventi/trentesima-sagra-del-sale-tradizioni-musica-e-street-food-a-petralia-soprana-127140) --- Markdown-Version der Seite https://www.lemadonie.it/de/veranstaltungen/sagra-del-sale-steinsalzfest-raffo/, von Le Madonie (lemadonie.it), einem unabhängigen Reiseführer für die Madonie. Angaben mit Quelle und Prüfdatum.